CREMA DE CALABACÍN

Como preparar crema de calabacín.

Hola buenos días, noches, tardes, querid@s amig@s, hoy vengo con una de esas cremas o sopas, que son un clásico en las cocinas y que no deben de faltar en nuestro recetario, crema de calabacín, pensaba que la había publicado pero la tenía para publicar en pendientes, pero viendo las fotos, casi me dan ganas de echarme a llorar, así que le puse remedio, la volví a hacer y la vestí de lujo para la ocasión, así que aquí tenéis mi versión de la crema de calabacín, la que se ha hecho toda la vida en mi casa y que como pensaba que todo el mundo sabía hacerla no la había publicado, bueno espero que os guste.

Aprovechando el gran surtido de productos de la tierra que me trajo mi compañera de trabajo, con dos calabacines que cada uno pesa kilo y medio, me puse a elaborar esta crema, para una comida que había organizado mi hija para algunos amigos a petición de ella y creo que no estaba nada mal, porque hasta repitieron, así que vamos con ella, sin más dilación.

INGREDIENTES PARA CREMA DE CALABACíN  

1 calabacín de kilo y medio en su caso un kilo de calabacines

2 puerros

7 patatas medianas

8 quesitos 

2 pastillas de caldo de pollo

Picatostes para decorar

 Queso rallado 

Agua hasta cubrir los ingredientes

Para comenzar a preparar la crema de calabacín empezamos lavando, pelando y cortando  bien todos las hortalizas y al calabacín  quitandole las pipas, con ayuda de un  cuchillo, ponemos todos los ingredientes en una olla.

añadimos el agua y lo tapamos, dejándolo cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente

Cuando están ya las hortalizas tiernas, trituramos hasta quedar una crema sin grumos, ni tropezones.

Emplatamos

Decoramos con los picatostes y el queso rallado y lista para sevir

Es una de las preferidas de mi hija, siempre que puede me la hace hacer.

Se puede tomar fría o caliente, de cualquiera de las dos maneras estará estupenda.

También podéis encontrar más cremas y sopas, como esta crema de calabacín 

En la sección de CALDOS, SOPAS. CREMAS Y POTAJES

Antes de despedirme quiero dar las gracias a tod@s por vuestras visitas y vuestros comentarios, a los anónimos y a los no tan anónimos y dar la bienvenida a las nuevas incorporaciones 

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