HELADO MENTA-CHOC O CHOCOLATE Y MENTA

Buenos días amig@s, ¿que tal va transcurriendo la semana?, como ya estamos en el Ecuador de ella y se acerca el fin de semana, os voy a dar una propuesta que no os dejara indiferentes, cuando me fui de vacaciones, me fui con la idea y no he parado hasta hacerlo y os puedo decir que el resultado es expectacular, fresquito y te deja en la boca un increible sabor, así que vamos con el, para que os de tiempo de hacerlo como postre para el fin de semana.

INGREDIENTES

600 ml. de nata para montar

1 cucharadita de esencia de menta

4 yemas de huevo

115 gr. de azúcar de AZUCARERA

1 tableta de chocolate 70% cacao CLAVILEÑO

Colorante alimentario en pasta verde (opcional)

Comenzamos a calentar la mitad de la nata en una cacerola en mi caso la LACOR FORTE, ya que tiene el fondo pesado y antes de que rompa e hervir la retiramos del fuego y le añadimos la cucharadita de esencia. En un BOL ponemos el azúcar y los huevos y batimos con las varillas hasta que adquiera un tono blanquecino y este espesa.

Añadimos poco a poco la nata y removemos la mezcla continuamente con una cuchara de madera. Volvemos a poner la mezcla a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese y se pegue la mezcla al dorso de la cuchara, no dejar que hierba, porque entonces se cortara, retiramos la crema del fuego y dejamos enfriar, la introducimos en la nevera tapada, para que no forme nata.

Montamos el resto de la nata y trituramos el chocolate, añadimos a la crema primero el chocolate y despues la nata montada y mezclamos con la espátula de silicona, introducimos la mezcla en la heladera (según las instrucciones del fabricante), yo lo deja durante 30 minutos. una vez hecho el helado lo pasamos a un tupper y al congelador

Antes de degustarlo, lo dejamos unos minutos a temperatura ambiente

Delicioso, yo no me podía resistir a probarlo y como soy como los niños pequeños, no tuve más remedio que meter el dedo en la espatula de silicona y coger los restos, que desperdicio tirarlo, por Dios

Espero que os haya gustado, por favor cualquier duda que tengáis decírmela, que estaré encantada de resolverla. Pero una sugerencia no dejéis de probarlo, os encantara.

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Muchas gracias por vuestras visitas y por vuestros comentarios

MILES DE BESOS PARA TOD@S 

Y QUE TENGÁIS UN FELIZ DÍA

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