MERLUZA RELLENA

Buenas noches amig@s, siempre ahora en verano busco recetas sencillas, que no nos lleven mucho tiempo en la cocina, sobre todo por los calores, había sacado del congelador una merluza que en la pescadería me la habían dejado para el horno y buscando, buscando  me encontré con esta receta muy sencilla en el libro de "Recetas Fáciles", que me regalaron haya por la prehistoria, así que si os animáis aquí os dejo la receta. Las fotos no son todo lo atractivas que pudieran ser, pero os garantizo que el resultado es buenísimo, así que vamos con ella.

INGREDIENTES

1 merluza de kilo y medio aprox.

Pasta de aceitunas negras CASA DA PRISCA

3 huevos pasados por agua durante 3 minutos

1 cucharita de ajo en dados SALSAS JR

2 patatas cortadas en laminas

1 cucharada de pan rallado HARICAMAN

Pimienta blanca molida CARMENCITA

1 vaso de leche

1 vaso de vino 

Perejil fresco

Aceite de Oliva Virgen Extra Calidad Picual 

Comenzamos cociendo los huevos durante 3 minutos, les quitamos la cascara y los colocamos en un BOL, al que añadiremos también la pasta de aceitunas negras, el ajo y el perejil fresco picado, mezclamos bien

Rellenamos el interior de la merluza y la cerramos, la colocamos en una fuente refractaría y colocamos las laminas de patata por encima de la merluza, espolvoreamos con el pan rallado, la pimienta y regamos con un chorrito de aceite, lo introducimos al horno a 200º C, a los 10 minutos de estar la merluza en el horno, regamos con la leche y el vino, volvemos a cerrar el horno y lo dejamos durante unos 15 minutos más, o hasta que la patata este tierna.

Y LISTO PARA SERVIR, SERVIR BIEN CALIENTE QUE ESTOY SEGURA QUE LOS COMENSALES ESTÁN YA ESPERANDO EN LA MESA

Es un plato con unos ingredientes bien sencillos, pero que perfectamente se puede servir en una celebración, además comer pescado es muy importante por su alto contenido en vitaminas, minerales, proteínas y nutrientes. Así que  no desaprovechéis la oportunidad de comer pescado en todas sus variedades.

Hace unas dos semanas recibe unos vinos de AGRO DE BAZAN y querido probarlos con esta receta,

Poseen dos bodegas que se ubican en el mismo Finisterre 

La Bodega Granbazán es el resultado de una decidida apuesta empresarial para llevar a cabo un elitista proyecto vitivinícola en la Galicia minifundista hace un cuarto de siglo. La gran y científica plantación llevada a cabo en la finca de Tremoedo, se erigió en la avanzada de un nuevo modo de hacer y en el objeto de contradictorios y expectantes augurios.

A estas alturas el vino albariño ya era un mito gracias tanto al canto de los poetas como a la sed y fe de los cambadeses en este príncipe de los vinos; pero su consumo y distribución era una oscurantista aventura necesitada de guía y recomendación. Las botellas carecían de etiqueta y las pequeñas bodegas familiares a pesar de sus desvelos, no contaban con los medios ni los conocimientos necesarios para ofrecer unos vinos fiables.

Desde estos orígenes en Agro de Bazán, se sienten orgullosos de contribuir activa y decididamente a la revolución agroindustrial más relevante de la historia de Galicia; llevando a los vinos Rías Baixas a codearse entre la élite de los vinos blancos del mundo. Para ello fueron y son los  pioneros en muchos campos: la decidida apuesta por la contratación de un personal técnico-enológico; el desarrollo del proceso de maceración en frío; elaborar dos tipos de vino en función del proceso y la selección de calidad y crear el primer vino albariño madurado en barricas de roble francés, etc.

En resumen, por todo ello y fundamentalmente por una dirección profesional, creativa y exigente son un seguro referente de los vinos blancos desde el mítico Finisterre

Os invito a visitar su tienda online, que estoy segura os encantará

Espero que os haya gustado esta merluza, bueno no digo por las fotos, pero si por lo buena y rica que estaba con ese toque de vino A LAMBONADA DE AGRO DE BAZÁN

MILES DE BESOS PARA TOD@S 

Y QUE TENGÁIS  UN ESTUPENDO VIERNES

A mi me espera dentista