LENGUADO Y RAF CON COSTRA

Buenos días amig@s, ¿ que tal llevamos la semana?, los que todavía estamos por nuestros lugares de residencia y todavía nos queda un poquito para tomar las vacaciones, aunque como digo yo, estan a la vuelta de la esquina, hoy os traigo una propuesta de horno, todavía por aquí no hace el calor agobiante que nos impida encenderlo, no os preocupéis ya llegara, así que me he tomado la libertad de elaborar esta rica y suculenta receta, que a nosotros nos gusto mucho, espero que a vosotros también. Sencilla y como casi todo, no digo todo, lo que os presento, se hace en un santiamén, vamos que es cuestión de 30 minutos, así que vamos con ella para ir pensando en empezar a elaborarla.

INGREDIENTES

1 lenguado por comensal ( yo lo tuve que hacer en dos tandas)

Tomates raf 

Un poco de pan rallado para espolvorear

Aceite de Oliva Virgen Extra calidad Picual 

Sal Maldon 

Pimienta CARMENCITA

Alionesa de SALSAS JR

Ajo negro de las Pedroñeras de  SALSAS JR

Alcaparras

Cuando compremos los lenguados pediremos en la pescadería que nos quiten la cabeza y ya sería el sumún si nos quitaran las espinas y  nos lo dejara en lomos, pero como este no fue mi caso ya que no se me ocurrió en ese momento, pues sin cabeza, pero nada más. En una fuente apta para horno colocamos los lenguados, salpimentamos, troceamos el ajo y lo ponemos encima de los lenguados, cortamos los tomates en dos y los distribuimos por encima de los lenguados, además por último le añadí unas alcaparras

Extendemos con ayuda de un pincel de silicona la Alionesa por encima de los lenguados y de los tomates, 

 lo introducimos en el horno a una temperatura de 200ºC y en cuestión de 20 minutos lo tendremos listo para servir, sin complicaciones como diría Tito, sencillo y genial para estos días que dependemos más de los niños que de nosotros mismos y siempre vamos con la hora pillada y digo yo: " Y CUANDO NO"

Todos habréis oído hablar de los tomates RAF, pues el tomate  RAF ROSETA, es el único tomate que viene preparado en ristra, para colgarlo en nuestra cocina y tenerlo siempre a mano, es el que mejor se unta en el pan, para nuestros desayunos de por la mañana con un poco de aceite, pero yo he querido darle otra utilidad en esta receta y os garantizo que esta fantástico, jugoso y en su punto

Y estas son las dos estupendas ristras de tomates que mandaron para probar y os aseguro que untado en el pan esta de muerte, así que imaginaros como esta en esta receta, ¿Menudo color?, ¿ verdad ?, pues como dice el refrán, " mejor sabra".

Os dejo con su pagina de Facebook, para que sepáis más sobre ROSETA y sus tomates para colgar RAF

 ¿ Os ha gustado la receta?, os recomiendo que la pongáis en practica, no se tarda nada y es un estupendo plato para la cena como plato único y se me apuras también para la comida con una guarnición de ensalada, cuyo principal ingrediente  sean estos ricos tomates.

Os recuerdo que sigo de sorteo hasta el día 20 de julio, venga a que estáis esperando para apuntaros 

OS DESEO DE TODO CORAZÓN

QUE TENGÁIS UN FELIZ JUEVES

BESOS A MILLONES