GALLETAS ( EL BAILE DE LOS OSITOS)

Buenos días amig@s, ¿ que tal hemos comenzado la semana?, espero que con muchos animos y muchas ganas, hoy os traigo unas galletas que estuve haciendo este fin de semana, para una amiga de mi hija, que como el año pasado cuando se las hice,  GALLETAS DE JUGUETES,  le encantaron, pues me las ha vuelto a pedir, así que yo sin ningún problema y contenta de que le gustaran, me ha faltado tiempo para hacerlas, así que aquí os la presento.

INGREDIENTES

150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente ( IMPERIAL LORENZANA)

75 gr. de azúcar glass

1 y 1/2 cucharadita de aroma de vainilla

1/2 cucharadita de sal

250 gr. de harina HARICAMAN

PARA DECORAR

Fondat de diferentes colores ( ya preparado) KELMY

leche condensada para pegar el fondat a la galleta

En primer lugar tamizamos la harina y le añadimos la cucharadita de sal y mezclamos, en otro bol batimos la mantequilla hasta que nos quede como si fuera una pomada y vamos añadiendo el azúcar glass a cucharada de una en una sin dejar de batir hasta su completa integración, en este momento añadimos el aroma de vainilla  ( yo utilicé este porque era el que tenía pero podéis utilizar cualquiera), dejamos ya la batidora y añadimos la harina y con ayuda de una espátula mezclamos, hasta que este todo bien mezclado e integrado

Hacemos una bola y antes de introducirla en la nevera, la aplanaremos con el rodillo, para que no se nos pegue, utilizaremos papel de hornear por ambos lados, directamente en la bandeja del horno la intriducimos en la nevera, durante 1/2 hora, cuando ha llegado el momento la sacamos de la nevera y la cortaremos con el cortapastas y la pasamos a la bandeja de horno, también cubierta con papel de hornear, precalentamos el horno a 170º C, mientras vamos colocando las galletas, las introducimos en el horno y las dejaremos cocer durante 12 a 15 minutos, no nos deben de quedar tostadas

Las dejamos enfriar completamente y ahora le toca el turno al fondat, lo amasaremos con las manos para que se vuelva mas flexible y no se nos agriete al trabajarlo, con un rodillo de silicona lo aplanamos y cortamos con el mismo cortapastas, pegamos el fondat a las galletas, pincelandolas con un poco de leche condesada, las dejamos secar y al día siguiente las decoramos

Y así me quedaron después de decorarlas

Y así ya listas para regalar

Hoy os voy a hablar de una empresa española que se dedica a elaborar todo tipo de productos para pastelería y heladería, se trata de la empresa KELMY, a los que tuve el placer de conocer en EXPOTARTA, fabrican y comercializan una amplia gama de productos, desde los propios para que los pasteleros se ahorren trabajo y últimamente han sacado la linea de fondat en todos los colores y los frosting perfectos para nuestras galletas, tartas y cupcakes.

Desde la cuna del mejor turrón y de los mejores pasteleros se ubica esta fabrica, que D. Antonio Miguel Servet fundó en 1953, con más de medio siglo de experiencia y con un carácter familiar,  KELMY integra en su sistema de producción el respeto a las recetas tradicionales junto con los avances tecnológicos.

 KELMY, se ha caracterizado desde sus inicios a utilizar la mejor materia prima natural, lo que constituye un valor añadido a la empresa.

Os recomiendo que paseis por su web y os animéis  a comprar este fondat y estos frostings, que nos lo ponen a alcance de la mano y tiene un gran aliciente es mucho más barato que el importado y de igual o mejor calidad, un producto que además no contiene gluten.

MILES DE BESOS PARA TOD@S Y QUE PASEIS UNA EXCELENTE SEMANA

MUACS, MUACS