CREMA DE GRELOS CON NUECES

Buenos días amig@s, últimamente mi vida es un desorden, esta mañana cuando me levante, no sabía si tenía que ir a trabajar o llevar a mi peque al colegio, cuando ya tomo nota de mi conciencia y dije, bueno todavía me queda una horita más para dormir, el trabajo vendrá por la tarde y antes de incorpararme a él os quiero dejar esta receta, que en la línea de las recetas sanas va mi propuesta de hoy, aunque también tengo que contaros que no todo va a ser sano, porque un dulce de vez en en cuando y un buen capricho eso no me lo quita nadie, además con lo golosa que soy yo y chocolatera ya me estoy conteniendo mucho y ahora vamos con la receta, que espero os guste.

RECETA DE CREMA DE GRELOS

Buenos días amig@s, últimamente mi vida es un desorden, esta mañana cuando me levanté, no sabía si tenía que ir a trabajar o llevar a mi peque al colegio, cuando ya tomó nota de mi conciencia y dije, bueno todavía me queda una horita más para dormir, el trabajo vendrá por la tarde y antes de incorpararme a él os quiero dejar esta receta, que en la línea de las recetas sanas va mi propuesta de hoy, aunque también tengo que contaros que no todo va a ser sano, porque un dulce de vez en en cuando y un buen capricho eso no me lo quita nadie, además con lo golosa que soy yo y chocolatera ya me estoy conteniendo mucho y ahora vamos con la receta, que espero os guste.

INGREDIENTES CREMA DE GRELOS

• Un manojo de grelos 
• 2 patatas gallegas 
• 1 puerro
• 4 quesitos 
• Aceite calidad Picual 
• 1 litro de leche semidesnatada 
• unas pocas semillas de cilantro 
•  Nueces de California
• Sal

• Lo primero que haremos sera cocer los grelos, durante unos 10 minutos, hasta que ablanden ligeramente, los pondremos en mi cacerola LACOR FORTE, cubiertos con agua, media cucharadita de sal, previamente lavados y cortados, mientras tanto cortamos el puerro y las patatas en trozos pequeños, retiramos de la cocción los grelos y los escurrimos, pasandolos por el chorro de agua fría, reservamos. 

• En la misma cacerola donde hemos cocido los puerros, añadimos aprox. 5 cucharadas de aceite, en el rehogamos el puerro a fuego lento hasta que poche, añadimos entonces las patatas, junto con la leche, dejamos que empiece a burbujear y entonces le añadimos los quesitos, 

• Cuando vemos que la patata esté tierna , agregamos los grelos y las semillas de cilantro pasadas por el mortero, dejamos cocer unos 10 minutos 

• Pasamos por la batidora y si queremos no encontrarnos con ninguna fibra, lo pasaremos por el pasapurés, pero sino es así lo dejaremos tal cual, en mi caso lo deje tal cual, porque la fibra nunca viene mal, ya sabéis en vez el yogur que anuncia Coronado, con productos naturales también podemos regular nuestro intestino.

Emplatamos y listo para servir

Ya se que han venido los calores, pero un plato de cuchara templado no viene mal

Le añadimos unas nueces de California y listo para degustar un plato sano en todos los sentidos

Los productos que yo he utilizado con denominación de origen GALICIA CALIDADE,son comercializados por  GABARPE DISTRIBUCIONES, que nos ofrecen productos del mar y la tierra de aquellas tierras tan querida por mi y que en Madrid, son muy difíciles de encontrar.

MILES DE BESOS A TOD@S Y QUE PASEIS UNA BUENA SEMANA Y UN FELIZ LUNES

MILES DE GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS, POCO A POCO IRE CONTESTANDOLOS , ES QUE AHORA ME PILLA EL TORO