FRESAS CON CHOCOLATE

RECETA DE CUPCAKES DE FRESAS CON CHOCOLATE

 Si ya se que hoy llego un poco tarde, pero es que la casa no solo tiene la cocina y aprovechando que hoy libraba pues ya sabéis la casa también me estaba pidiendo que le diría un repasito. Por el nombre me diréis pues vaya receta más normalita, fresas con chocolate, no os podéis imaginar lo ricos que están, como uno y quieres tomarte otro, pero la cuestión de la línea, aunque yo no se porque digo lo de la linea si la he perdido hace mucho tiempo,  te reprime, aunque uno para la merienda, UHMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM, que rico y vamos con la receta.

CUPCAKES DE FRESAS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES CUPCAKES DE FRESAS CON CHOCOLATE

• 240 ml. de agua
• 1 sobre y 1/2 de  chocolate fondant
• 175 gr. de  harina de trigo
• 2 cucharaditas de levadura
• 113 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 
• 200 gr. de azúcar 
• 2 cucharaditas de sirope de frutos del bosque 
• 2 huevos grandes
• Fresas Smooth 

PARA DECORAR

• 200 ml. de nata para montar 
• 100 gr. de queso fresco crema
• 5 cucharadas de azúcar glacé
• 1 cucharada de sirope de frutos del bosque
• colorante Wilton rosa fuerte
• Margaritas de obleas 

• Para comenzar os comento que la base de estos cupcakes ha sido la misma que utilice en los de AFTER EIGHT, salen tan esponjosos, con una pequeña variación.
• Previamente a elaborar la masa de los cupcakes pondremos al fuego el agua y cuando rompa a hervir le añadimos el chocolate,  con una cuchara de madera removemos hasta que se disuelva bien la mezcla y esté libre de grumos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
• En un bol grande añadimos la mantequilla junto con el azúcar y batimos, hasta conseguir una mezcla cremosa, le añadimos las dos cucharaditas de sirope y los huevos y mezclamos bien,  en otro bol mezclamos la harina junto con la levadura, que añadimos a la mezcla anterior poco a poco mezclando con ayuda de una espátula de silicona, le añadimos el chocolate y volvemos a mezclar bien, por último le añadimos las fresas, haciendo unos movimientos envolventes para que se integren en la mezcla, con ayuda de dos cucharas vamos colocando la masa en los moldes, rellenando las tres cuartas partes, precalentamos el horno a 190ºC y cuando ha llegado a la temperatura introducimos los cupcakes durante 17 minutos, al cabo de este tiempo los sacamos del horno y los dejamos enfriar en los mismos moldes

• Para la decoración, en un vaso mezclador ponemos la nata que tiene que estar bien fría y la montamos, le añadimos la cucharada de sirope de frutas del bosque y mezclamos bien, mojamos la punta de palito, yo suelo utilizar los palitos chinos, con el colorante y lo introducimos en la nata, removemos bien para que el color se integre homogéneamente  por último añadimos el queso crema y mezclamos con la espátula, para que la nata no se desmonten, cuando ya tenemos preparada la crema de fresa, la ponemos en una manga pastelera y la introducimos en la nevera para que coja cuerpo, durante una hora aprox.

Y ya solo nos queda montar, decorando como más nos guste y le colocamos unas margaritas de obleas.

Y este es el resultado

Buenisimas

Y estas son mis fresas con chocolate

que mañana se iran para que las degustan las compañeras de fútbol de mi hija pequeña

Espero que les gusten

OS MANDO VIRTUALMENTE MILES DE BESOS A TOD@S Y QUE PASÉIS UN GENIAL FIN DE SEMANA

QUE AUNQUE POR AQUÍ ESTÁ LLOVIENDO SE PUEDE APROVECHAR DE MIL MANERAS