DUMPLINGS DE MANZANA CON QUESO

RECETA DE DUMPLINGS DE MANZANA CON QUESO

Buenos días, querid@s amig@s, bueno pues vamos a por un nuevo comienzo de semana y para comenzar la semana sin amargor y un poco dulce, yo os propongo un delicioso postre, dumplings de manzana con queso, seguimos con ese fabuloso libro de recetas de postres inglés, que por cierto algo parecido lo vi en el blog  de Claudia, blog muy recomendable, tiene unos dulces estupendos, Los dulces de Claudia y vamos ya con la receta, por supuesto a ella el envoltorio le quedó mucho mejor que a mi, a mi se me desmorono todo cuando estaba envolviendo la manzana y asi quedo. Tengo que aclarar que se llama dumplings porque la traducción al español no queda muy bonita " bola de masa hervida".

INGREDIENTES PARA LOS DUMPLINGS DE MANZANA CON QUESO

365 gr. de harina 

2 manzanas grandes 

175 gr. de mantequilla con sal 

120 gr. de queso rallado tipo cheddar

1 huevo 

2 clavos ( especia) enteros 

PARA EL RELLENO

75 gr de azúcar moreno 

30 gr. de pasas sin semillas

30 gr. de Nueces de California

60 gr de mantequilla ablandada 

1 cucharadita de canela en polvo  

PARA LA SALSA

Sidra sin alcohol Sidra sin alcohol

Jarabe de Arce 

PREPARACIÓN DE LOS DUMPLINGS DE MANZANA CON QUESO

Lo primero que haremos será preparar la masa.

 En un bol grande ponemos la harina junto con la mantequilla y vamos amasando hasta que nos queden como migas.

 Añadimos el queso y seguimos amasando, vamos añadiendo agua, cucharada a cucharada hasta un máximo de 6, reservamos la masa una vez que está libre de grumos y bien suave.

En otro bol pequeño, ponemos el azúcar moreno, junto con las pasas, las nueces, la canela y la mantequilla.

Con ayuda de un tenedor mezclamos bien.

 Pelamos las manzanas y las descorazonamos y rellenamos con la preparación anterior  

Con ayuda de un rodillo estiramos la masa,  cortamos haciendo un cuadrado, ponemos la manzana en el centro y la forramos con la masa.

  Pincelamos la masa con huevo y vamos formando como si fuera un pañuelo, cerramos, con un poco de masa que nos ha sobrado, hacemos unas hojas y las pegamos a la bola y entre las dos hojas pinchamos un  clavo con la parte ancha hacia dentro.

con cuidado de que no se nos desparrame, pasamos las bolas a una fuente.

Mezclamos la sidra con el jarabe de arce  y lo añadimos a la fuente.

 Precalentamos el horno a 200ºC, e introducimos los dumplings, durante 15 a 20 minutos, de vez en cuando rociamos los dumplings con la salsa, cuando vemos que ya está dorado, sacamos del horno y dejamos enfriar

Regamos con la salsa que os ha sobrado y listo para degustar

La manzana es uno de los mejores frutos que  nunca puede faltar en nuestra alimentación, ya que es una fuente de salud, espero que comáis muchas manzanas, a mi por lo general me gusta comerla a media mañana, pero no perdáis oportunidad en hacerlo.

Quiero dedicar este postre de los dumplings de manzana con queso a Mamilu que está un poco pachuchilla, deseando que pronto se reponga y que este con nosotros muy pronto,Mamilu, ya veras como pronto estas en plena forma.

                                   

MUCHOS BESOS PARA TOD@S

Y QUE TENGAIS UNA FELIZ Y PROSPERA SEMANA