ENSALADA DE FRUTAS A LA REDUCCION DE NARANJA CON AZAFRÁN

COMO PREPARAR ENSALADA DE FRUTAS A LA REDUCCIÓN DE NARANJA CON AZAFRÁN

Buenas noches amig@s, ¿ que tal a transcurrido el día?,  hoy como os prometí os traigo una receta, esta vez ligera y la verdad muy apetecible, ensalada de frutas a la reducción de naranja con azafrán, no es porque en estas épocas del año apetecen ensaladas, sino, porque estaba tan buena que hasta yo repetí.

¿Que es lo que pasa cuando abres la nevera y te encuentras con una serie de frutas diferentes que están a punto de irse al cubo de la basura, pero que todavía se pueden aprovechar y que nadie se las come, de lo maduras que están?, pues eso me ha ocurrió ayer al preparar la cena y por supuesto había que ponerle remedio. Ya sabéis que las ensaladas se pueden hacer de mil ingredientes, saladas, dulces, admiten todo, así que os paso la ensalada que he preparado por si os doy una idea, además después de tanto dulce que os he dado esta semana y platos fuertes con legumbres, es hora de bajar un poco y que mejor que con esto.

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA DE FRUTAS A LA REDUCCIÓN DE NARANJA CON AZAFRÁN

2 aguacates

1 pera

1 manzana

1 caqui o saroni

4 naranjas Navelina 

canela en polvo ( a gusto) 

Reducción de naranja al azafrán 

AOVE  

Sal naranja 

PREPARACIÓN DE LA ENSALADA DE FRUTAS A LA REDUCCIÓN DE NARANJA CON AZAFRÁN

En primer lugar extraemos el zumo de dos naranjas y reservamos.

 Pelamos y cortamos todas las frutas en dados o cuadraditos, mezclandolo bien en la ensaladera, las naranjas intentamos quitar lo más posible la parte blanca, aunque si queda algo tampoco importa.

Cortamos el aguacate en dos mitades y le quitamos el hueso y extraemos la pulpa, cortamos igualmente en dados, a la manzana le quitamos el corazón y la pelamos y cortamos, vamos echando todas las frutas en la ensaladera y le añadimos un poco de sal naranja. 

Espolvoreamos con canela, el zumo de las naranjas, un chorrito de aceite aroma de naranja y le añadimos dos cucharadas de reducción de naranja al azafrán, mezclamos bien

Y A DEGUSTAR

Que buena estaba y la verdad es que no se tarda nada y así te vas ligera a la cama, pero con un sabor de boca delicioso

Hasta la salsa de esta ensalada de frutas daban ganas de mojar pan, mira que estuve tentada, pero me reprimí.

MUCHÍSIMOS BESOS PARA TOD@S

Y QUE TENGÁIS UN GENIAL VIERNES