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EL PISCO CHILENO DESTILA LA NOCHE MADRILEÑA

  EL PISCO CHILENO CONQUISTARA LAS NOCHES DE MADRID DEL 25 AL 8 DE DICIEMBRE Madrid se convierte en la capital del pisco chileno durante dos semanas y destilara la noche madrileña . Doce de los mejores establecimientos de la ciudad participan en la primera edición de la Ruta del Pisco Chileno , ofreciendo cócteles de autor elaborados con este destilado de uva de origen peruano. El pisco, reconocido como patrimonio cultural de Chile, es un destilado de gran calidad y versatilidad en mixología. Con más de 500 años de historia y una Denominación de Origen protegida, el pisco chileno se produce en las regiones de Atacama y Coquimbo, donde las condiciones climáticas favorecen el cultivo de uvas intensamente sabrosas.

SOLDADITOS DE PAVIA CON PIMIENTOS DE PADRÓN

SOLDADITOS DE PAVIA CON PIMIENTOS DE PADRÓN

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RECETA DE SOLDADITOS DE PAVÍA

Hace tiempo que los hago en casa y en mi familia se conoce esta receta desde tiempos de mi bisabuela, no os descubro nada nuevo, pero aquí va mi receta rápida de los soldaditos de pavía.




CÓMO PREPARAR SOLDADITOS DE PAVÍA


INGREDIENTES SOLDADITOS DE PAVÍA


  • 1/2 kilo de bacalao desalado al punto de sal
  • Pimientos de Padrón
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de levadura 
  • 2 huevos
  • AOVE 
  • Sal 

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PREPARACIÓN SOLDADITOS DE PAVÍA

  •  En primer lugar cortamos en el bacalao en tajadas y lo reservamos.
  •  Preparamos el rebozado con los dos huevos, las dos cucharadas de harina y la levadura, mezclamos bien hasta hacer una crema sin grumos.
  •  En una sartén ponemos aceite y cuando este esté bien caliente, vamos rebozando el bacalao y friéndolo en la sartén con el aceite muy caliente, 180º C.
  •  Al mismo tiempo vamos friendo los pimientos en otra sartén hasta que estos estén tiernos.

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Y LISTOS, solo nos queda añadirle un poco de sal a los pimientos, que no a los soldaditos.

YA  VAN MARCANDO EL PASO ESTOS SOLDADITOS DE PAVIA, CUSTODIADOS POR ESOS PIMIENTOS QUE SON UNA AUTENTICA DELICIA, ESPERO QUE NO OS TOQUE NINGUNO QUE PICA, JEJEJE



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Muchas gracias por vuestros comentarios y vuestras visitas a mi humilde cocina, espero que no dejéis de hacer estos soldaditos de pavía, también puedes acompañarlos por judías verdespuerros en vinagretapatatas al azafrán y un largo etc.


MILES DE BESOS A TOD@S 

Sofía




Comentarios

  1. Hola Sofía, en casa nos encanta el pescado y con los pimientos ya ni te digo, buen fin de semana, un beso

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  2. ¡Ay que se me ha hecho la boca agua! Que ricos te han salido y acompañarlos con pimientos del padrón con lo que me gusta el picante, eso es una receta superior.
    Besitos reina y feliz viernes.

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  3. Sofia es un plato muy bueno, facil y rapido. Y a ser posible los que pican para mi!!jejeje. Un beso guapa, buen fin de semana :)

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  4. Que delicia Sofí, puede ser una receta sencilla pero no quita de ser deliciosa.
    Un besazo corazón y feliz finde

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  5. Qué gula me está entrando al verlo, porque es gula, no hambre o quizás las dos cosas juntas.
    Besos y buen fin de semana!

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  6. Que bien te han quedado estos soldaditos y tienes que estar buenísimos.
    Buen fin de semana.

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  7. Hola Sofia,.....me ha encantado ver otra vez los soldaditos de pavia....¡Qué ricos que están!. Un aspecto estupendo....
    Bss
    La cocina de Mar

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  8. Te han quedado divinos, vaya colorcito y además fácil y rápidos de preparar, me encanta.
    Besos.

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  9. Que delicia....esto me encanta.....es que son para no parar de comerlos!!!,........Abrazotes, Marcela

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  10. este no lo conocía,que bueno tiene que estar,demás yo solo hago os de padron fritos ya veras cuando se lo haga ami chico va a flipar,ejje buen finde a ti también,guapa.
    pd:publique tu sorteo en mi blog espero haberlo hecho bien ya sabes que soy la mas novata de por aquí.ejje
    http://cosillasdeto.blogspot.com.es/ te lo dejo para que lo mires

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  11. Exqusiitos y ...unos pican y otros no...haber cual me toca,je,je.

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  12. Delicia pura, vaya entrante más maravilloso y típico de la zona de Madrid, me encanta!!!

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  13. HOla yo me como hasta el rabo de los pimientos que rico plato
    un besito

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  14. Yo no los había cocinado nunca hasta que Carmen de recetas de Tía Alia nos lo propuso y desde entonces nos encantan y son super fáciles, me apunto la idea de los pimientos de padrón, te invito a uno mío:
    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2012/11/soldaditos-de-pavia.html
    Nieves

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  15. Hola guapa! estos soldaditos me los comia de dos en dos, como los pettisuites, miran que estan ricos y ya acompañados con los pimientos del padron que unos pican y otros no, pa´que. Mil besos

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  16. Fantásticos estos soldaditos, hace poco los ví en muchos blogs y me han encantado pero con lo mal que se me dan los fritos, con esta no me voy a lanzar así que me llevo un par de los tuyos!
    Besos y feliz finde,
    palmira

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  17. Sofi, te propongo que un día nos muestres a los que vivimos del otro lado del mundo,o mejor dicho, en el culo del mundo, los nombres de las variedades de pimientos. Por aquí conocemos los morrones, los de calaorra y los que se ponen en vinagre y alguno picante que lo bautizamos con un exabrupto"puta parió"por lo que en la verdulería le decimos deme de ésos...jejejeje!
    Besoss

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  18. Riquísimos guapa, te quedaron exquisitos, me encantan!!
    Besitos

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  19. Hoy me has de lleno, el bacalao es mi delirio, que ricos tus soldaditos.
    Besos. Lola

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  20. Ummm que ricos te han quedado de lujo,me encanta el bacalao y los tuyos dicen comeme.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  21. Una receta casera de las de toda la vida y...........EXQUISITA

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  22. Riquisimos y muy bien presentados Sofia, feliz finde , besos

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  23. Pues no por sencilla, deja de ser un plato de lujo. Realmente una receta deliciosa y con unos ingredientes fantásticos. Además el bacalao y el pimiento qué bien casan!!!
    Un beso y feliz fin de semana.

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  24. Mi querida amiga, te han quedado unos soldaditos de lujo, y con esos pimientos me han enamorado, una receta de tantos años son las mas valiosas del mundo. Un abrazo preciosa

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  25. Grazie per la visita!
    Una ricetta gustosissima!!!
    Buona giornata

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  26. Algo asi tuve la suerte de degustar ahora que estuve en Barcelona, eran un suenno!! algo fácil y tan rico... miam!
    feliz finde!

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  27. Podría comerlas tooooodoooos lo días, es que nos encanta, y encima con esos ricos pimientos

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  28. Buenísimos, que pena que en casa no puedan con el bacalao.
    Estoy de sorteo, te apuntas?.
    Un beso

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  29. Si pero con pimientos a mi me ganas doblemente, riquísimos.
    Besazos.

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  30. Querida Sofia,
    bacalhau com pimentões, que delícia!
    Este prato ficou lindo e muito apetitoso!

    Beijos, bom fim de semana!

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  31. Estos soldaditos tienen un aspecto fantástico!
    Besos y feliz fin de semana.

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  32. ¡¡mmmm que plato mas rico!! me encantaaaaa, te ha quedado deliciosoooo besotes

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  33. Que ricos te han quedado y con los pimientos de Padrón acompañan de vicio. Impresionante la receta del codillo.
    Besicos

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  34. Buenas noches, Sofía! una receta rápida y deliciosa...y con esos pimientos de padrón..mmmm..a tus pies me quedo! Biquiños guapaa

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  35. Hola Sofía! Que rica receta! Y con esos pimientos una combinación de lujo!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  36. El bacalao me vuelve loca....
    Un besazo
    Marialuisa

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  37. Fíjate que veo muchas veces por los blogs los soldaditos estos, pero nunca los había comido!, y con lo prácticos que son...

    Besos

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  38. Sofía a mi no me importa que pique alguno, con estos pedacitos de bacalao al lado un buen pan y una botella de vino que pique quien quiera, ja, ja....
    Besos bonita.

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  39. Que estupenda receta, no la conocía y es que en Canarias el bacalao no es típico, la próxima vez que prepare bacalao será así. Besos

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