MAZAPAN Y FELIZ NAVIDAD

CÓMO PREPARAR MAZAPÁN EN CASA

Buenos dias mis querid@s amig@s, creía que no llegaba, cuantos preparativos y cuantas cosas hay que hacer, si es que no se puede dejar todo para última hora y siempre pasa lo mismo, hoy brevemente quiero daros la receta de uno de los dulces más tradicionales de estas fiestas, mazapán y para no enrollarme vamos con ella.

MAZAPÁN 

INGREDIENTES MAZAPÁN

500 gr. de almendra molida

500 gr. de azúcar glass

un poco de agua

- Comenzamos incorporando en un bol grande la almendra molida y el azúcar glace.

-  comenzamos a amasar poco a poco y de vez en cuando añadiremos unas gotitas de agua para que la masa se nos vaya formando y conseguir que no se nos agriete.

-Seguimos amasando hasta conseguir una bola firme, cuestión de paciencia, porque tarda bastante.

- Cuando ya la hemos conseguido, cogemos trozos de la  misma, como del tamaño de una nuez y vamos formando figuritas cada una como más os guste.

 - Colocamos las figuras en una bandeja que hemos preparado con papel de hornear y las dejamos reposar durante 8 horas.

- Al día siguiente precalentamos  el grill del horno a 250ºC.

- Pintamos las figuritas con huevo batido.

- Las introducimos en el horno durante 2 a 5 minutos, o hasta que las veamos doradas en su parte superior.

- Las retiramos del horno.

- Hacemos un almíbar en una taza con agua y dos cucharadas de azúcar y las pincelamos.

- Dejamos enfriar.

y listas para degustar

Con esta receta típica de  estas fiestas, quiero de desearos a tod@s y cada uno de vosotr@s una feliz navidad.

Quiero agradecer desde mi humilde cocina, a tod@s vosotr@s, seguidores y no seguidores que siempre estáis ,  las visitas recibidas tanto publicas con vuestros comentarios, como a todos aquellos que están en el anonimato pero están, vuestros comentarios que me llenan de satisfacción, de la ilusión que a lo largo de este año y medio que llevo en el blog me habéis hecho sentir, del intento de   superación en la recetas, en la presentaciones, en las fotos día a día me habéis motivado vosotros, de los propósitos  que me hecho a lo largo del año y que he conseguido todo gracias a vosotr@s.

También agradeceros a que con tod@s vosotr@s he aprendido innumerables cosas, tanto en la cocina con esas ricas recetas que presentáis en vuestr@s blogs y que en más de una ocasión he hecho, así como las recetas que tengo pendiente de hacer y que son innumerables.

Hace años conseguir una receta era el boca a boca de madres a hijas, de amigas a amigas o solo viéndolo en libros de cocina, pero con este maravilloso mundo de la blogosfera hemos conseguido y seguiremos consiguiendo hacer un gran libro donde abarcamos innumerables recetas y todas ellas hechas de forma diferente y muy importante viendo los resultados, pero en cada una se ha palpado nuestro amor y cariño hacía este mundo de la gastronomía.

De tener una ventana hacía el exterior donde hemos compartido además de nuestras recetas, nuestra vida, contándoos los viajes, mis alegrías y a veces mis penas. Donde he recibido innumerables premios de tod@s vosotr@s, los cuales me ha hecho muchísima ilusión desde el primero hasta el último, siempre es un empuje para seguir en este mundo el que los demás se acuerden de ti para otorgarte un premio con tantos y tantos que somos.

Quiero agradecer a cada una de las empresas que han confiado en mi para enviarme sus productos y poder así hacer ricas recetas que vosotr@s habéis podido ver  a lo largo de este año y medio.

Por todo ello y por mucho más que me dejo en el tintero porque sino esta entrada sería un día sin pan y hay que hacer muchas cosas antes de esta noche mágica, os deseo a todos

Antes de despedirme no os olvidéis de preparar estos dulces de navidad que tanto os gustan como este mazapán, pero también os animo a preparar unos pasteles de gloria o unos almendrados de Jaén o unos polvorones con agua de azahar. 

MILES DE BESOS A TOD@S Y QUE PASEIS UNA GRAN NOCHE, EN COMPAÑIA DE VUESTROS SERES QUERIDOS