TARTA DE MANZANA

Buenas noches amig@s, en `primer lugar quiero pediros disculpas por no haberos visitado todo lo que me hubiera gustado, pero hoy ha sido un día de corre para aquí, corre para haya, asi que haber si en este fin de semana me pongo al día y os visito a tod@s, hoy os voy a dar una receta que es un clásico en nuestras cocinas, pero que también se puede hacer de muchas formas, hoy he querido tomar la receta del libro que me compre en Inglaterra de MARY BERRY, " DESERTS", Aprovechando que me habían traido de León unas manzanas y no había que desaprovecharlas, pues que mejor que una rica tarta de manzana y vamos con ella

PARA LA MASA

150 gr. de harina de trigo HARICAMAN

75 gr. de mantequilla LORENZANA

30 gr. de azúcar de AZUCARERA

1/8 de cucharadita de sal

PARA EL RELLENO

10 manzanas reinetas

120 gr de mermelada de albaricoque sin azúcar ROYAL FRUIT  BELBERRY de DEGUSTAM

1 cucharada de zumo de limón

PARA LA DECORACIÓN

Almendra fileteada DR. OETKER

PARA DESMOLDAR

dubor

Lo primero que haremos sera hacer la masa, para lo cual en un bol mezclaremos la harina, con el azúcar, la sal y la mantequilla y amasaremos con las manos, cuando hayamos conseguido una masa firme, hacemos una bola, la forramos de film transparente y la dejamos en la nevera durante 2 horas, mientras tanto preparamos el relleno, pelamos y cortamos 3 manzanas reservando el resto para la decoración, estas tres manzanas las colocamos en un cazo junto con la mermelada, de la cual también hemos reservado dos cucharadas para la decoración y 4 cucharadas de agua , dejamos cocer a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas.

Entonces las batimos junto con la mermelada, llegando a hacer un puré, sacamos la masa del frigorifico y la extendemos con ayuda de un rodillo, haciendo un circulo, pulverizamos el molde y colocamos la masa, damos forma con ayuda de algo picudo como por ejemplo el molde de una galleta, colocamos el pure y ahora viene lo importante para que quede bonita la tarta, tenemos que cortar el resto de la manzana en laminas finas para ir colocandolas superpuestas todo alrededor

vamos colocando con paciencia los gajos de manzana y calentamos el resto de la mermelada de albaricoque y pincelamos la superficie de la tarta, espolvoreamos con las almendras laminadas, precalentamos el horno a 200ºC y cuando ya ha alcanzado la temperatura introducimos la tarta y la dejamos durante 45 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y doradas

Fácil verdad, pues animaros a hacerla, además utilizando la mermelada de albaricoque sin azúcar, esta tarta lleva muy pocas calorías

Perfecta para una buena merienda con un buen café

He aprovechado para servir esta tarta, una preciosa tabla de madera tallada a mano de ARTESANIA EN MADERA, tienda especializada en menaje en madera de olivo, donde en su pagina online encontraras una amplia selección de productos exclusivos de alta calidad, para nuestras cocinas, desde la cocina tradicional pasando por la más moderna, todos los productos son originales y muchos de ellos exclusivos. 

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Unos materiales que pueden pasar de madres a hijas inalterables, por su calidad y por la elaboración que ha sido cuidada hasta el más mínimo detalle, sin ninguna tara y elaborado con una sola pieza de madera

MILES DE BESOS A TOD@S 

Y 

PASAR UN ESTUPENDO FIN DE SEMANA

Y A LAS QUE VAIS A LA KEDADA DE MADRID

ACORDAROS UN POQUITO DE MI 

QUE ESTARÉ TRABAJANDO