GALLETAS BICOLOR

CÓMO PREPARAR GALLETAS BICOLOR

Buenas noches mis querid@s amig@s, hoy os propongo unas galletitas para tomar en cualquier momento,  bizcochadas y muy tiernas, esta es otra de las recetas del libro de Mary Berry "DESERTS" y sin más preámbulos  vamos con la receta, espero que os guste.

GALLETAS BICOLOR

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS BICOLOR

• 50 gr. de chocolate negro puro PAZO DE CONXURO  de GULA GALEGA
• 325 gr. de harina de trigo de HARICAMAN
• 175 gr. de mantequilla LORENZANA
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 huevo
• 150 gr. de azúcar glace
• Desmoldante 

PREPARACIÓN GALLETAS BICOLOR

En primer lugar habremos dejado la mantequilla a temperatura ambiente, para que se ablande, en un cuenco colocamos el chocolate y lo introducimos en el microondas hasta que se derrita. En un bol mezclador echamos la harina tamizada, la levadura, el azúcar glace, la mantequilla ya ablandada y la cucharada de leche.

Batimos con la batidora eléctrica hasta conseguir una pasta que se ligue, amasamos con las manos y dividimos la masa en dos haciendo primero una bola, cubrimos con film transparente e introducimos en la nevera durante dos horas, al  el resto de la masa le añadimos el chocolate derretido y mezclamos bien, hacemos otra bola y hacemos lo mismo que con la otra bola., preparamos una plancha de horno que pulverizaremos con desmoldante

Al cabo de 2 horas sacamos las dos masas y con el rodillo la aplanamos dejando un grosor de 3 mm. aproximadamente, cortamos las galletas con un corta pastas y las volvemos a colocar en las nevera durante 30 minutos, al cabo de este tiempo las volvemos a sacar y las galletas volvemos a cortarlas con un cortapastas de la misma forma pero más pequeño, sacamos la galleta pequeña y la sustituimos por otra del mismo tamaño pero de chocolate  y volvemos a hacer la misma operación con otro cortapastas más pequeño, precalentamos el horno a 180ºC y cuando han llegado a la temperatura, introducimos las galletas en el horno durante 10 minutos o hasta que estén doradas, al cabo de este tiempo, las sacamos y las colocamos en una rejilla hasta que se enfríen

Y LISTAS 

Para disfrutarlas con una buen café o como una buena infusión con leche como ha sido mi caso en esta ocasión, INFUSIÓN DE CANNABICA, BANANA Y JENJIBRE.

Espero que os haya gustado la receta y no dudéis en coger una, os invito a un té con galletas

MILES DE BESOS A TOD@S Y QUE TENGAIS UN ESTUPENDO FIN DE SEMANA

SED FELICES