TARTA DE CARNE

Buenas noches amig@s, hoy quiero daros una receta facilita y rápida, porque el mañna me voy a ver a mi hija y quiero dejarlo todo listo, sin que se me olvide nada, Ainsssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss, cuantas ganas de estar cerca, que aunque hablo y la veo todos los días, no es lo mismo, así que voy a estar unos días ausente, espero que os acordéis de mi y que me esperéis hasta la vuelta, si puedo dejare alguna entrada programada, pero no os prometo nada y ahora vamos con la receta.

Ante todo quiero pediros disculpas, porque los bordes me salieron un poco quemaditos y es que con los preparativos, se me fue el santo al cielo.

INGREDIENTES

500 gr. de carne picada mezcla de cerdo y vaca, ( sale más jugoso)

200 gr. de fiambre de jamón

1 cebolla

1 lamina de masa quebrada

1 cuña de queso OLD AMSTERDAM

AOVE ecologico ISUL

En primer lugar, colocaremos la masa quebrada en un molde refractario y lo introduciremos en el horno para que se cueza, siempre pondremos unos garbanzos por encima para que no se nos baje la masa, en una sartén echamos acete y dejamos que se caliente, mientras tanto habremos picado la cebolla y la carne de magro, echamos la cebolla en la sartén y dejamos que se poche, añadimos la carne, doramos y por último echamos el magro, damos unas vueltas y lo echamos en el molde de la masa quebrada, rallamos el queso y espolvoreamos por encima de las carne, introducimos en el horno, calentando previamente a 210ºC y dejamos que se cueza durante 20 minutos, solo ese tiempo, que si no os pasa como a mi, que se tostó más de la cuenta

Pero rico estaba muy rico

Os preguntareis como no esta el queso en la foto de los ingredientes, muy sencillo, cuando empece a elaborar esta tarta, llamaron a la puerta y era el mensajero con un paquetito, era el queso y ni corta ni perezosa, haya  que fui a probarlo

OLD AMSTERDAM, ha sido nombrado durante 3 años consecutivos el sabor del año y desde luego no hay duda, esta buenisimo, OLD AMSTERDAM es la combinación de la pasión  de la elaboración del queso y por los sabores especiales,con un proceso único de maduración, llegando a su justo punto para la degustación, tierno, pero con un gran sabor, este es OLD AMSTERDAM, un queso gouda de oveja

También para la elaboración de este pastel de carne, me he decidido a utilizar unos aceites ecológicos de la empresa  ISUL, una empresa familiar dedica al cultivo del olivo, respetando el medio ambiente, laboreando su olivar con metodos de agricultura ecologica.

No utilizando ni fertilizantes, ni herbicidas, ni cualquier otro producto que genere residuos tóxicos, cuando realizaron la primera recolección, se dieron cuanta de que no tenián una Almazara que elboraran sus aceites de una manera respetuosa con el medio ambiente, por lo que construyeron una pequeña fabrica de aceite y de esta manera poder controlar la elaboración de este Aceite Virgen Extra óptimo y ecologico

Esperando y deseando que tengáis un buen fin de semana,

MILES DE BESOS A TOD@S

Y NOS VEMOS A LA VUELTA