NARBONNE Y POLLO A LA ARAGONESA

Buenas noches, días, tardes querid@s amig@s, comentaros que todavía siguen coleando algunas fotos que os quería mostrar de mis vacaciones, estando allí, en Palamós, nos liamos la manta a la cabeza y nos decidimos pasar el día en Francia y un lunes pusimos rumbo al país vecino, antes que nada quiero mostraros una pequeña muestra de como a quedado la zona de Gerona a su paso por la Junquera, debido al incendio que asolo esa zona, solo decir que el que lo hizo no tiene nombre, cuando lo vi se me cayo el alma a los pies de ver aquel paisaje que fue tan frondoso y que en estos momentos esta destrozado.

Proseguimos el viaje y llegamos a Narbonne ( Narbona),  lo primero que divisamos fue su catedral, construida en 1272, fecha en la que se puso su primera piedra, llamada San Justo y San Pastor

Narbona, fue fundada por los romanos en el 118 a.C. con el nombre de Colonia Narbo Martius, situada en la via Domitia, fue el primer camino romano en la Galia, que enlazaba Italia con España

Narbona, fue hasta el final del Imperio Romano una de las principales ciudades mas importantes de la Galia

En el 462 fue integrada al reino visigodo de Tolosa hasta el 718, que fue ocupada por los musulmanes que llegaban de España hasta el 759 y a partir de entonces perteneció al reino de los francos.

Sus monumentos principales son como ya os he dicho la Catedral de San Justo y San Pastor, 

En el centro de la plaza del Ayuntamiento podemos observar parte la Via Domitia

También importante es el Palacio Arzobispal, coronado por tres torres

y el Mercado de las Halles

Atraviesa la ciudad el Canal de Robine

Y no puede resistirme a comerme un gran macaron relleno con lamina de chocolate, delicioso

Espero que os haya gustado esta visita virtual por Narbonne

Y ahora vamos con la receta, lo primero quiero pediros disculpas por no tener una foto de los ingredientes, pero es que últimamente tengo mucho lió en la cabeza y no se donde se me ha metido la dichosa foto, con deciros que me ha pillado el toro y  algunos libros del colegio todavía los estoy buscando, así que perdonarme que no tengo tiempo ni de mirarme la pestaña , en cuanto salgo de trabajar a recorrerme Madrid en busca de los libros, han volado y vamos con la receta

El otro día recibe de parte MUELOLIVA, " Aceiteros por tradición",   estos dos aceites 

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

 MUELOLIVA, han hecho del aceite toda una forma de vida, situados en plena Subbetica Cordobesa, elaboran sus productos según la tradición, con la paciencia y cuidados que un gran aceite necesita, todo ello para ser un referente de vida moderna y saludable.

con lo que he tenido la oportunidad de realizar esta rica receta que me encontré en un libro de recetas fáciles, que tengo desde no se cuanto tiempo, así que la receta que os voy a dar es bien sencillita

INGREDIENTES

4 contramuslos de pollo

tomate triturado

2 pastillas de caldo de pollo

sal CARMENCITA

1 cucharada de pasta de ajo SALSAS JR

Aceite de Oliva Extra Virgen MUELOLIVA

PREPARACIÓN

En una olla añadimos el aceite y freímos los contra muslos, añadimos sal y los dejamos hacer hasta que esten bien tostaditos y casi crujientes, mientras tanto metemos en el microondas 400 ml. de agua con la pastillas de caldo, calentamos y disolvemos las pastillas,  cuando estos ya están, los retiramos y reservamos, en la misma olla donde hemos frito el pollo añadimos la pasta de ajo, rehogamos y añadimos el tomate triturado

añadimos también el caldo de pollo y de nuevo añadimos el pollo, lo dejamos cocer a fuego lento durante casi una hora tapando la cazuela y  dando vueltas de vez en cuando para que no se pegue, 

Cuando ya esta listo, servimos los contramuslos calientes, regados con su salsa

Yo para maridar este pollo a la aragonesa he elegido un vino de BODEGAS PIRINEOS, mas concretamente  SEÑORIO DE LAZÁN

Una receta rica y muy sencilla de elaborar, os la recomiendo

y ya no os aburro más

MILES DE BESOS A TOD@S Y QUE PASEIS UN FELIZ MIERCOLES