MOUSSE DE REQUESÓN CON MELOCOTON

RECETA DE MOUSSE DE REQUESÓN CON MELOCOTÓN

Aquí estamos todavía organizando un poco la casa ya que me queda solo un día para incorporarme al trabajo, que pena que lo bueno se acaba pronto.Como os dije voy a ir intercalando fotos de mis vacaciones con alguna receta y esta que os comparto hoy la había hecho antes de irme de vacaciones pero cuando quise publicarla, ya sabéis los megas me los había comido en un sin pensar, así que aquí vamos con la receta del mousse de requesón y melocotón,  aviso que es hipercalórica, pero como la operación bikini para algun@s ya ha terminado pues a darse a un gusto.

INGREDIENTES PARA EL MOUSSE DE REQUESÓN CON MELOCOTÓN

Una tarrina de requesón 

250 ml. de leche evaporada bien fría

3 cucharadas de azúcar

4 melocotones

un vasito de licor de melocotón

Bizcochos soletilla o magdalenas pequeñas 

OPCIONAL

Dulce de leche Dulce de leche casero 

Nata para montar

PREPARACIÓN DEL MOUSSE DE REQUESÓN CON MELOCOTÓN

En primer lugar en un bol echamos el licor de melocotón y vamos mojando las magdalenas hasta que se empapen y las vamos colocando en el fondo de una copa, bien aplastaditas.

 Cortamos el melocotón en dados pequeños y los reservamos.

 Montamos la leche evaporada, que habremos tenido en el frigorífico,  le añadimos las tres cucharadas de azúcar y seguimos montando,

Cuando vemos que la leche evaporada ha espesado le añadimos el requesón y mezclamos.

Añadimos los dados de melocotón, mezclandolos con una espátula de silicona.

 Rellenamos las copas con el preparado y como colofón  le podemos añadir unos dados de melocotón.

Montamos la nata, la ponemos sobre las copas.

 Terminamos con una cucharadita de dulce de leche

Como veis es rápido, sencillo y no precisa horno, que aunque ahora han bajado las temperaturas y no da pereza encender el horno, en el momento en que hice la receta estaba sudando la gota gorda, jajaja

Deseando que os haya gustado este mousse de requesón con melocotón.

MILES DE BESOS PARA TOD@S