GALLETAS FLORENTINAS PARA DORIS

Como preparar galletas florentinas.

Querid@s amig@s, en primer lugar y ante todo quiero daros las gracias de todo corazón por las muestras de cariño que he recibido estos días y mi agradecimiento  nunca sera  bastante por tantos y tantos mensajes que me habéis dejado en el blog,, sois todos MARAVILLOSOS. Poco a poco volvemos a la normalidad mi familia y yo y como la vida continua y estoy seguro de que me tío nos seguirá acompañando desde el lugar en que este y no creo que sea muy lejos de Dios y que estoy segura que estas galletas le van a gustar, vengo a enseñaros una receta que acabo de hacer, porque no lo quería dejar para más tiempo, le prometi a Doris del blog MIS COSILLAS, que participaría en su sorteo-concurso que ha organizado  y aquí estoy, con estas galletas florentinas, que espero a ella también le  gusten. Doris, esta mujer tan salada y que siempre tiene unas palabras de cariño contigo y que hace recetas muy ricas, uno no puede negarse a hacerle lo que en este momento más le gusta, rellenar su cajita de ricas galletas y todas variadas, así que vamos con la receta de las  galletas con las que quiero ser un pequeño grano de arena en esa enorme caja, que seguro ya esta a rebosar. 

Hace como la friolera de dos años, cuando yo aún no tenía blog y cotilleaba por los vuestros, me encontré con estas galletas florentinas, a la cual le he hecho alguna variación, pero si queréis ver la original está  en el blog de Carmen, LA COCINITA DE MARISALAS, un blog al que os recomiendo que paséis, tengo que deciros que yo le he copiado varias recetas y que desde luego me han salido riquísimas, así que no os lo perdáis y vamos con ella.

INGREDIENTES PARA PREPARAR LAS GALLETAS FLORENTINAS

• 100 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar
• 50 gr. de harina 
• 120 gr de almendra laminada
• 60 gr. de cerezas confitadas
• 125 gr. de chocolate puro 76% cacao de PAZO DE CORUXO 

•  Tamiza la harina y trocear las cerezas confitadas en trocitos muy pequeños, en un cazo ponemos la mantequilla junto con el azúcar y calentamos,

•  Hasta que estén integrados completamente, en este momento le echamos la harina, mezclamos e incorporamos las almendras y las cerezas, mezclamos bien, lo retiramos del fuego y el preparado lo volcamos en una bandeja de horno que habremos cubierto con papel de hornear, aplastamos y extendemos  hasta que consigamos casi una lámina fina.

• Cuando ya lo tenemos bien  extendido, precalentamos el horno a 180 º y horneamos la plancha durante 10 minutos, al cabo de este tiempo lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar un `poco, cortamos las galletas con ayuda de un molde redondo, desde luego podéis darle cualquier forma, pero esta es la más apropiada, vamos dejando las florentinas en un plato, en este momento cortamos el chocolate en trocitos y lo introducimos al microondas durante 1 minuto.

• Ponemos boca abajo las galletas y las pincelamos  con chocolate y las dejamos enfriar, pero con estos calores que hacen, yo la introduje  en la nevera.

• Pasados 10 minutos ya están listas para degustar, las galletas florentinas se pueden conservar en una lata, pero yo he preferido utilizar uno de los envases de cristal que me envió 

También quería informaros de una empresa online que se dedica a la venta de productos totalmente gallegos y que nos facilita adquirir todos aquellos productos que no te tenemos al alcance de la mano y que no podríamos conseguir en cualquier supermercado, su pagina esta fenomenalmente confeccionada y los pasos a seguir para poder adquirir sus productos son bien sencillos, ya que tenemos organizados los productos por categorías, lo que nos facilita enormemente localizarlos. además de tener en cada departamento sus diferentes productos.

Con total garantía, que cuando vayamos a comprar un producto, este lo podremos conseguir y si en ese momento el producto no esta disponible, ellos se encargan de enviartelo cuando el producto ya este listo, sin ningún coste adicional.

En su gama de productos gallegos nos podemos encontrar desde los ricos embutidos gallegos, pasando por sus quesos

sus conservas, sus productos ecologicos, sus dulces,  vinos y licores y aceites, todo ello enviado con una estupenda preparación , lo que nos garantiza que el producto que hemos adquirIdo nos va a llegar en perfectas condiciones, de eso doy fe, 

Una gran despensa gallega, con todos los productos que nos podamos imaginar y con una fácil compra en su pagina online, GULA GALEGA, EL AUTENTICO SABOR DE GALICIA

¿Qué os han parecido las galletas florentinas?, ¿estáis preparados para hacerlas?, os encantaran. Agradeciendo nuevamente las muestras de apoyo y deciros que poco a poco iré visitando vuestros blogs y poniéndome al día.

MILES DE BESOS PARA TOD@S Y QUE TENGÁIS UN FELIZ DOMINGO