SOUFLE DE POLLO Y CHAMPIÑON CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Buenas noches, o días , o tardes querid@s amig@s, con esta entrada quiero deciros hasta septiembre, ME VOY DE VACACIONES, Por fin llegaron mis merecidas vacaciones, me voy a descansar, aunque también os digo que seguro no lo podre resistir y entrare más de una vez por vuestras cocinas, si es que no lo puedo remediar,  y seguramente me dedicaré a mandaros fotos de los lugares que visitare  a través de TWITTER y de PINTEREST,, incluso a lo mejor publico alguna entrada que tengo pendiente, porque no lo puedo resistir y lo reconozco no puedo estar sin saber lo que hacéis en vuestras cocinas, estos dos últimos días casi no he tenido tiempo de comentar en vuestras cocinas, ultimando los preparativos del viaje, que siempre surgen imprevistos,  pero si os he visitado y me ha encantado todo lo que he visto, desde luego cuando nos visitamos no se a vosotr@s, pero a mi me entran unas ganas locas de preparar todo lo que veo, por eso tengo una larga lista de pendientes por hacer, que seguro que en estos días cae alguna.

Hoy os voy a dar  una receta que no se si es inventada o la he visto en otro lugar, pero desde luego a nosotros nos gusto mucho y espero que a vosotros también, un día estaba en casa y tenía que preparar la cena y hay veces que con tantas cosas que sabes, la verdad no se me ocurría nada, abrí la nevera y empece a sacar ingredientes y dije bueno a ver lo que sale con esto y el resultado no estaba nada mal y vamos con ella.

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo

nata liquida CENTRAL LECHERA ASTURIANA

200 gr. de champiñon laminado

6 huevos

Pasta de ajo SALSAS JR

Cebolla caramelizada al vino de Oporto de CASA DA PRISCA

Queso Mozarella rallada ALBE

Aceite de oliva virgen extra HECHIZO ANDALUZ

Pimienta blanca CARMENCITA

Sal

En primer lugar cortaremos las pechugas de pollo en cuadraditos, salpimentaremos los champiñones y los rehogaremos en una sarten junto con el pollo al que también hemos añadido una cucharita de pasta de ajo

cuando ya los hemos rehogado en un bol batimos las yemas y en otro las claras a punto de nieve, en el bol donde hemos batido las yemas añadimos la nata y mezclamos, le añadimos la mozzarella, el champiñon y el pollo y por último las claras a punto de nieve, sin mezclar mucho

pintamos un molde con aceite y le echamos el preparado, introducimos al horno que tendremos precalentado a 210º C  y lo dejaremos en el horno durante unos 40 minutos o hasta que veamos que ha cuajado, lo sacamos del horno, 

lo dejamos templar y lo desmoldamos

Emplatamos servido en porciones y acompañado por cebolla caramelizada al vino de Oporto

Desde luego voy a ser un poco autocritica y tengo que decir que no me salio perfecto al desmoldarlo, pero os tengo que decir que su sabor estaba muy, muy bueno.

¡ BUEN PROVECHO!

OS MANDO MILES DE BESOS A TOD@S 

Y 

No quiero despedirme de vosotr@s por que seguro os visitare en vuestras cocinas

pero de momento

¡FELICES VACACIONES!