Buenos día amig@s, en mi linea de esta temporada de traeros ideas ligeras, donde no se pase mucho tiempo en la cocina, el otro día recordé una receta que tomábamos mucho y nos gustaba cuando íbamos a veranear a Malaga y no he tenido mejor ocasión de repetirla cuando el otro día una mis hijas se presento en casa con una gran berenjena blanca, os preguntareis ¿blanca?, pues si, eso mismo dije yo, cotilleando por internet, he leido que es un fruto en fase de recuperación y os paso el enlace de
DIRECTO AL PALADAR, donde nos habla de ello y sus origenes.
La receta que yo tomaba era con miel, pero yo me he atrevido a añadirle un ingrediente más
INGREDIENTES
1 berenjena grande
Aceite de oliva virgen extra MURUVE de
FRAMOLIVA
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de mostaza a la antigua
Sal
La receta es algo tan sencillo como cortar la berenjena en láminas finas, salamos, ponemos una sartén al fuego con aceite y freír las berenjenas, cuando estas ya están bien fritas, las ponemos en una fuente con papel absorbente para que chupe el aceite sobrante, mezclamos una cucharadita de mostaza a la antigua con dos de miel
colocamos las láminas de berenjena una encima de otras y bañamos con la salsa resultante
y aquí el resultado, auténticamente delicioso
es una receta ideal para poner de entrante o para complementar si tomamos una cena a base de raciones
Además de la receta quiero hablaros de las mostazas MAILLE, de todos conocidas y quien no las conozca no sabe lo que se pierde, quién haya tenido la oportunidad de visitar París y conocer la tienda que tiene esta marca en la Plaza de la Madeleine, se habrá maravillado con la cantidad y variedad de mostazas que tienen
La más conocida de esta marca en España es la mostaza a la antigua, ahora llegan a España más variedades, aunque no todas como las que se pueden disfrutar en París, cuando yo entre en la tienda en mi última visita a París, se me iban los ojos detrás de todas en especial me hizo mucha gracia los grifos que tienen para dispensar las, podéis encontrar mostazas con frutos rojos, a la pimienta, a las finas hierbas, las cuales quiero presentaros
BIENVENIDAS A ESPAÑA MOSTAZAS
MAILLE
Creo que la marca no necesita presentación, pero solo comentaros que fue fundada en 1747, anteayer, aquí os dejo su pagina web, donde también tienen venta MAILLE
Por último, daros gracias por vuestros comentarios y por vuestras visitas, y desearos que disfrutéis del fin de semana y que os lo paséis genial.
MILES DE BESOS A TODOS
Hola Sofia, las berenjenas con miel ya las habia probado pero con ese toque de mostaza no asi que me lo apunto, tiene que estar muy bueno. Un beso :)
ResponderEliminarPues yo voy a añadirle miel, eah! así que ya te contaré, me encantan las berenjenas y tengo una medi pocha en el frigo....tiene los dias contados...jejeje .Besitos.
ResponderEliminarLa verdad es que este milhojas esta de rechupete. Tiene que tener un sabor muy bueno, pero lo de la berenjena blanca..............nunca la habia visto, siempre se aprende algo por este mundillo bloguero, un besazo guapa
ResponderEliminarSofía, me encanta el toque que le has dado a la receta con la mostaza, y desconocía que había tantas variedades, buen fin de semana y un beso
ResponderEliminarla pinta del plato es excelente! un saludo
ResponderEliminarUnas berenjenas que quitan el hipo...... me encnata esa montaña que has puesto.....es fabuloso el plato.....
ResponderEliminarEs la segunda berenjena blanca que veo en pocos días, y antes ni siquiera sabía que existía. Me quedo por aquí para ver lo que haces.
ResponderEliminarVi una vez las berenjenas blancas y no las compré, pero luego he intentado buscarlas y no las he encontrado. Con miel me gustan mucho, aunque ese toque de una mostaza tan rica tiene que ser estupendo.
ResponderEliminarBesos.
Receta estupenda.
ResponderEliminarTambién nuestra hija , había comprado varias veces esta berenjena blanca.
Una vez nos la enseñó y nos sorprendió porque nunca la habíamos visto.
Un abrazo.
Joan i Sara
estupenda receta me encantan las berenjenas blancas pero ciertamente cuestan de encontrar y esa mostaza buenisima
ResponderEliminarYo las he comido muchas veces rebozadas y bañadas con la miel, pero nunca así, es que mira que liga bien la miel y la mostaza. En cuanto a la berenjena blanca, me ha llamado mucho la atención porque no le he visto nunca. Muy rica receta.
ResponderEliminarBesos
http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es/
Que sencilla y rica receta... mis padres hacen huerto, otros años si han tenido esta berenjena blanca, preguntaré si tenemos esta temporada... Una receta deliciosa, con el toque de miel y mostaza. Besos y buen finde.
ResponderEliminarNunca he comido berenjena blanca y la veo súper curiosa. Muy buenas con mostaza y miel.
ResponderEliminarbesos
Que delícia de berinjela,bom final de semana beijos
ResponderEliminarQue rico Sofía, no he podido resistir la tentación de decírtelo, espectacular.
ResponderEliminarBesitos.
Me resulta una combinación de sabores deliciosa. Ese dulce-salado que me pierde ¡¡Qué delicia!!
ResponderEliminarBesos.
¡Qué buena qué buena la gerenjena!
ResponderEliminarBesos Sofía
Aquí también venden esa marca y es deliciosa.
ResponderEliminarPero yo estoy encantada con tu receta. Que ricas se ven esas berenjenas, por dios!!!!
Besitos y buen finde,
Vero
Tienes toda la razón sencilla y rica, la berenjena la he probado con miel es deliciosa pero no la conocía la blanca.
ResponderEliminarHasta pronto feliz fin de semana...
Sofia que rico me encanta la berenjena, pero con miel, nunca la habia probado,ni con mostaza pero lo haré, se ve delicioso el plato !!!!un besito !!!!
ResponderEliminarque bueno por favor! parece todo un plato gourmet chiquilla!
ResponderEliminardisfruta todas esas mostacitas!
saluditos.
Por aquí me quedo, en tu horno de Mi ideas mil proyectos!!! geniales tus recetas!
ResponderEliminarbesitos
Mariela www.dulcescreacionesmq.com
Una forma distinta de comer berenjena.
ResponderEliminarBesines
receta muy interesante :D
ResponderEliminarBEsos!
super fácil... lo que pasa es que a mí la mostaza no me va ni un pelo.. se puede sustituir por otra cosa)
ResponderEliminarMaria Eugenia, es posible sustituirlo por otra cosa, pero tambien te digo que no sabrá igual de bueno, te animo probarlo , besos
Eliminarme encanta! qué pedazo de receta!
ResponderEliminarQuerida amiga has hecho una receta de lujo te ha quedado estupenda, y tiene que tener un sabor de muerte,la berenjena me encanta, y creo que tu no has podido sacarle mejor partido. Un abrazo enorme preciosa
ResponderEliminarQue buena pinta mi favorita es la berenjena blanca entre todas las berenjenas su sabor es único :).
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