TACOS DE POLLO DE PUEBLA

Buenas noches, días o tardes amig@s, hoy de nuevo os voy a dar una receta mexicana, los típicos tacos.El taco mexicano es un plato que invita a compartir en una reunión de amigos, se come  con la manos y en el podemos introducir diferentes ingredientes que lo hacen muy sabroso, suele ir acompañado de una salsa verde o roja. El taco mexicano como cualquier otra manifestación culinaria mexicana suele ir asociado a la gastronomía e ingredientes de cada región, En la actualidad  se han extendido mundialmente como un tipo de comida rápida.

En realidad no se puede decir el origen, ni la fecha en la que se creo este plato, pero se cree que fue en la época del México Prehistórico, una de las teorías es que el hombre mexicano trabajaba todo el día en el campo, así que las mujeres inventaron este alimento ya que era fácil de transportar y fácil de consumir, en realidad el taco existe desde mucho antes de la época de la conquista, el nacimiento del taco en las tortillas con molli, prehispánicas eran preparadas con piedras calientes y rellenadas con cochinilla, algunas de ellas acompañadas por frijol y chile, ingredientes que constituían y constituyen la base nutrimental del pueblo mexicano,  la comida mexicana se basaba en el guajolote, ya que en aquellos tiempos era la única ave domestica y os voy a dar una receta de tacos no precisamente de guajolote, sino de pollo al estilo puebla.


                                                               INGREDIENTES

                           8 tortillas de maíz EL SARAPE de DESPENSA MEXICANA
                           2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra HECHIZO ANDALUZ
                           2 pechugas de pollo cortadas en trocitos y cocidas
                           Sal
                           Pimienta CARMENCITA
                           1 lata de frijoles refritos LA COSTEÑA de DESPENSA MEXICANA
                           1/2 cucharadita de cominos  CARMENCITA
                           1/2 cucharadita de orégano  CARMENCITA
                           salsa verde LA COSTEÑA de    DESPENSA MEXICANA
                           varias rodajas de chile jalapeños LA COSTEÑA de  DESPENSA MEXICANA
                           salsa chipotle CLEMENS JACQUES de  DESPENSA MEXICANA
                           crema agria
                           media cebolla
                           lechuga
   

Lo primero sera calentar las tortitas, podemos hacerlo en una sartén con un poco de aceite o tapadas con un paño en el microondas, calentamos aceite en una sartén y echamos el pollo que habremos salpimentado, calentamos también los frijoles refritos con unas gotas de agua en el microondas, cortamos la cebolla bien picadita y la lechuga, a los frijoles les añadimos el comino y el oregano y mezclamos.

y cortamos las rodajas de chiles muy menudamente, ya solo nos queda montar los tacos, untamos las tortillas con los frijoles refritos, añadimos unos trocitos de pollo, un chorrito de salsa verde, salsa chipotle, dependiendo de los gustos, la crema agría y ponemos por encima, la lechuga, la cebolla y el chile picadito, doblamos y preparamos el resto de los tacos.

Riquisimos, hay para todos los gustos,picantes y sin picar, todo depende de la cantidad de salsa que le eches, pero estas comidas si le das un puntito, están muy ricas 

Espero que os guste como a nosotros nos a encantado.

¿OS HA GUSTADO?, ¿ QUE OTRO INGREDIENTE LE PONDRÍAIS?, ¿ LE QUITARIAIS ALGUNO?

DESEANDO QUE TENGÁIS UNA MAGNIFICA SEMANA

MUCHÍSIMOS BESOS A TOD@S