SOLOMILLO A LA MIEL DE CASTAÑO Y HIERBAS

Buenas tardes amig@s, ¿ como hemos pasado el día?, imagino que estupendamente, yo hoy he estado disfrutando de mis tres hijas y ahora que tengo un ratito me dispongo a daros una rica receta y a visitar vuestros blogs, que os tengo un poquito abandonados, ya me gustaría a mi poder visitaros a todos y a cada uno de vosotros diariamente, pero muchas veces el tiempo me lo impide, os pido disculpas y os doy las gracias por vuestras visitas y comentarios y ahora sin más dilación vamos con la receta, que espero os guste.

INGREDIENTES

1 solomillo 

2 cucharadas de miel de castaño CATAGOURMET

1 vasito de vino al Pedro Ximenez

Cristales de sal marina CARMENCITA

Mezcla de especies para grill carne  CARMENCITA

300 ml. de leche evaporada

Aceite virgen extra LA CHINATA

En primer lugar cortaremos el solomillo en filetes y los sazonaremos con la sal, en un cazo, echamos la leche evaporada, el vino, la miel de castaño y las especies y lo dejamos al fuego hasta su casi reducción, al mismo tiempo vamos haciendo el solomillo a la plancha con un poco de aceite, cuando ya tenemos echos los solomillos y reducida la salsa, colocamos los solomillos en una fuente y lo regamos con la salsa de miel de castaño 

y ya tenemos listo nuestro rico solomillo, desde luego la salsa es para no dejar de mojar, aunque en esta época del año es un peligro, ¿Porque no darnos un capricho?, de vez en cuando

Espero que haya gustado, como veis es una receta sencilla fácil y rápida, que nos puede solucionar una comida

Uno de los ingredientes de esta receta, es la miel de castaño de  CATAGOURMET, en otra ocasión ya he utilizado productos de esta empresa, AQUI, la verdad es que son una autentica delicattesen, productos genuinos de las tierras asturianas, esta empresa fundada en 1989 formada por un grupo de artesanos del queso, se vio en la necesidad de agruparse, COASA,  con el fin de comercializar los productos artesanales de estas en tierras en común. Ya que los artesanos individualmente no podían afrontar los gastos de distribución.

Como podéis apreciar en sus productos todos son cuidados y elaborados con un gran esmero, tanto en la elaboración como en la presentación

Este proyecto en el que se embarcaron hace algunos años los artesanos asturianos, solamente a nivel regional, ha llegado hasta nuestros días ampliando el mercado a nivel nacional e incluso internacional y en el 2001 crearon CATA (CONSORCIO DE ALIMENTOS TRADICIONALES DE ASTURIAS)

Con este sello genuino podemos encontrar todos los productos que los artesanos comercializan

Sintiéndose estrechamente ligados a su tierra, su filosofía es proteger activamente el patrimonio gastronómico de las tierras asturianas, creando unos productos sanos y saludables, apostando por la tradición y por la vanguardia, contribuyendo la preservación del medio rural, muy olvidado en nuestros tiempos.

Contribuyendo a rentabilizar los trabajos de los hombres y de las mujeres asturianas del campo asturiano, sin perder la tradición

Sus productos pasan desde los embutidos, mieles, quesos, setas, legumbres, sin olvidar las conservas artesanas y los productos con Denominación

AQUI os dejo su pagina web que podéis visitar y admirar la cantidad de productos que tienen estas tierras, elaborados artesanalmente.

DESEANDO QUE PASÉIS UN PRECIOSO VIERNES 

OS MANDO MUCHOS BESOS A TOD@S