PITA DE POLLO Y ENSALADA AMERICANA

CÓMO PREPARAR PITA DE POLLO Y ENSALADA AMERICANA

Buenas noches amig@s, como os comente he tenido un fin de semana maratoniano de trabajo, con lo cual casi no he tenido tiempo de cocinar y casi ni de visitar vuestros blogs, ayer le comentaba a Mar del blog La cocina de Mar, un blog por el que os recomiendo paséis, que me había tomado para cenar dos rajas de melón, pero esperaba hoy remediarlo y así ha sido, aunque no con mucho trabajo, pero he cenado algo más decente, perdonar pero no quiero decir que el melón no sea decente, pero en casa, no se vosotros, estamos acostumbrados a cenar un poco más, hoy os propongo una cena ligera que gusta a todos y que se prepara en un pis-pas. Además como tenía restos de pollo que había asado el viernes y en casa no se tira nada, pues a utilizarlo de otra manera para que se lo coman, con lo que prepare una pita de pollo y como complemento una ensalada americana, aunque también podéis preparar una ensalada Waldorf o una ensalada Cesar. 

ENSALADA AMERICANA

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA AMERICANA

1/4 parte de un repollo o col

1 cebolla pequeña

2 zanahorias

PARA LA SALSA

Una mayonesa

aceite de girasol

1 huevo

el zumo de medio limón

a la que añadiremos 

1 cucharada de azúcar 

1/2 cucharadita de mostaza a la piña 

nata líquida 

PREPARACIÓN ENSALADA AMERICANA

- Lo primero que haremos será cortar la col  y la zanahoria en juliana y la cebolla la picaremos muy menudamente.

- Colocamos todos los ingredientes en una ensaladera.

- Preparamos la salsa.

- Comenzamos a haciendo la mayonesa y cuando ya la tengamos ligada le añadimos el resto de los ingredientes.

-  Lo mezclamos bien hasta que quede una salsa homogénea y lo incorporamos a las verduras.        Reservamos en la nevera hasta que la vayamos a servir, para que esté bien fría y que con estos calores no se nos estropee la mayonesa.

PITAS DE POLLO

INGREDIENTES PARA TRES COMENSALES DE PITAS DE POLLO

• 3 panes de pita 
• El pollo que me había sobrado del asado, un muslo y un contramuslo
•  Salsa chipotle o  salsa mexicana
• ( todo según gustos)
• media cebolla
• 2 tomates kumato
• crema agria
• 1 lechuga pequeña
• cilantro

PREPARACIÓN PITA DE POLLO

- Lo primero que haremos será desmenuzar el pollo con ayuda de un tenedor, quitándole la piel y los huesos ( por supuesto).

-  Cortamos la lechuga menudamente, los tomates en rajas, la cebolla la picamos finamente.

 - El pan de pita lo tostamos en la tostadora, cortándolo por la mitad y untando ligeramente de   mantequilla.

- Cuando el pan está caliente lo sacamos y montamos el bocadillo. 

- Primero untaremos la salsa chipotle en una de las caras del pan, ponemos el pollo, la cebolla, el tomate, espolvoreamos de cilantro,  la lechuga al gusto y añadiremos a cada pan una cucharada de crema agria.

- Cerramos con la otra parte del pan y listo para cenar.

Emplatamos cada pita en un plato acompañado de la ensalada americana 

Como veis una cenita, sana, natural y fresquita, es lo que conseguimos con esta pita de pollo y esta ensalada americana, que gustará a todos.

OS DESEO QUE PASÉIS UNA EXCELENTE SEMANA

MILES DE BESOS A TOD@S