ENSALADA VARIADA Y HELADO DE CREMA CON FRESA

Buenas noches, días, tardes amig@s, mira que quiero ir a dormir pronto, porque mañana trabajo, pero mira que no hay manera, siempre me lió en casa y por supuesto no quiero faltar a mi cita de visitaros y nada que me dan las tantas, hoy quiero prestaros dos propuestas muy fresquitas y apetecibles para esta época,  una perfecta para una cena rápida y el remate del postre. Ya se que ya no se venden fresas, esta receta la tenía pendiente, qui lo  sa , desde cuando pero no quería dejarla en el rincón del olvido, par otro año, aunque como pienso es muy posible que encontréis fresas congeladas, que por cierto yo las vi en el Lidl el otro día junto con frambuesas, así que si las encontráis todavía estáis a tiempo de prepararlo y sino podéis guardar la receta para el año que viene, aunque yo pienso que debería haber fresas todo el año, con lo que me gustan, bueno no solo las fresas, sino toda la fruta de verano, para mi es más jugosa y más rica que la de invierno, bueno quitando las naranjas y las mandarinas, que en casa se comen como pipas y ahora vamos con las recetas.

La primera es un remix, de todo lo que fui encontrando por la nevera y alguna que otra sobra de recetas anteriores, no penséis que las guardo tanto tiempo, es que esta receta también es de las que se iban quedando en el tintero, sin salir a la luz y pienso que ya es hora.

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA VARIADA

1 cogollo de lechuga

1 pepino

2 tomates para ensalada

Perlas de mozarella ALBE

Bolas de melón

Restos de pollo en cuadraditos

Varias lonchas de cecina de León

Aceite de oliva virgen extra LA CHINATA

Vinagre a la pulpa de higos LA CHINATA

sal del Himalaya LA CHINATA

variedad de pimientas LA CHINATA

Me imagino que todos sabremos preparar una ensalada, con lo cual solo os pongo las fotos, que espero os gusten, no es que la haya hecho yo, pero se ve muy apetecible, estoy viendo las fotos y me dan ganas de volverla a preparar. Lo único que tenemos que hacer después de echar todos los ingredientes en un bol cortados en cuadraditos es mezclarlos bien y después añadirle el aliño y volverla a mezclar

fresquita y ligera para estas noches de tanto calor, aunque el tiempo nos ha dado una tregua, no se si os dije que el miercoles lave el coche y oye no falla, llueve, 

y aquí terminada y preparada para ser degustada

Y ahora vamos con el premio, es decir el postre, el otro día leí que los helados no engordan, claro todo depende de la cantidad que te tomes, este helado lo hice en la heladera 

INGREDIENTES

1 kilo de fresas 

El zumo de media naranja

El zumo de medio limón

225 gr. de azúcar extrafino

150 ml. de agua

300 ml. de nata para montar CENTRAL LECHERA ASTURIANA

Primero ponemos a calentar  el agua junto con el azúcar  en un cazo de fondo grueso a fuego lento, cuando hemos conseguido un almíbar, sin remover, cuando ya se ha hecho el almíbar lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar, limpiamos bien las fresas y les quitamos el rabillo, pasamos las fresas a un bol a través de un colador , presionándolas con el mortero, cuando ya las fresas están hechas puré, le añadimos el zumo del medio limón y el de la naranja,  

 mezclamos y montamos la nata y la guardamos en la nevera, cuando el almibar esta frió se lo añadimos a las fresas y mezclamos, tapamos con film transparente y también lo guardamos en la nevera durante 4 horas mínimo, al cabo de este tiempo mezclamos la nata con las fresas, preparamos la heladera y la ponemos en funcionamiento, echamos el mix y dejamos que se haga el helado durante 40 minutos, cuando ya esta hecho si queremos lo introducimos en el congelador hasta su degustación, en mi caso fue rápido

¿ que os parece?

a nosotros delicioso, desde luego era uno de mis helados favoritos cuando era pequeña y no dudo que lo sigue siendo

DESEANDO QUE TENGÁIS UN DULCE Y FRESQUITO DOMINGO

OS MANDO MILES Y MILES DE BESOS A TOD@S