Tarta de moka con café descafeinado "La Fortaleza"

Hola amig@s, hace unos días recibi un paquete en el que me venian tres paquetes de café, para más señas de la marca la fortaleza, una empresa con una gran variedad de cafés pensados para nuestra salud, desde cafés descafeinados con tila y melisa, hasta cafés con fibra, os sugiero que paséis por su pagina web, donde encontrareis infinidad de productos y además tienen venta online para oficinas, así como pagina en Facebook

                                                             
Y estos son los tres productos que me mandaron

Café descafeinado con tila y con melisa

Café molido natural

y

Café natural con fibra

GRACIAS A " LA FORTALEZA" POR EL ENVIÓ DE ESTOS CAFÉS

con el que pude elaborar esta deliciosa tarta con uno de ellos

y vamos con la receta

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

165 gr. de harina para bizcocho haricaman

1/4 cucharadita de levadura

4 cucharadas de cacao 

60 gr. de azúcar extra fino

2 huevos

2 cucharadas de sirope de chocolate

150 gr. de aceite de girasol

165 gr. de leche entera 

Para el relleno:

Puré de frutos rojos 

Para la cobertura:

1 cucharadita de café descafeinado con tila y melisa  

1 cucharada de agua hirviendo

250  ml. de nata para montar 

2 cucharadas de azúcar glass

100 gr. chocolate blanco, 

100 gr. chocolate negro 

azúcar glass

chocolate en polvo 

En primer lugar en dos boles introducimos en el microondas el chocolate blanco y el chocolate negro para fundirlos, sacamos del microondas y con una cuchara de madera lo deshacemos y luego los mezclamos sin moverlos y lo introducimos en la nevera

En un bol tamizamos la harina, el chocolate, la levadura y añadimos el azúcar, hacemos un hoyo en el centro 

 y le añadimos los huevos, el aceite, la leche y el sirope de chocolate, mezclamos hasta que quede una masa homogenea, engrasamos un molde para tartas y echamos la masa, anteriormente habremos precalentado el horno a 180º C con calor arriba y abajo, lo introducimos en el horno durante 40 minutos, mientras tanto hacemos la cobertura con el café  la fortaleza, el agua, el azícar glass y la nata  central lechera asturiana, echamos en un vaso de batidora el café junto con el agua hirviendo y mezclamos, añadimos el azúcar glass y la nata y montamos con ayuda de las varillas, cuando ya este montado lo introducimos en la nevera hasta que llegue el momento de utilizarlo.

Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar, cuando ya esta completamente frio lo cortamos por la mitas abrimos y echamos el sirope de frutos rojos Monin, extendemos bien por toda la base y volvemos a cerrar, ahora nos toca la cobertura con el café y la nata que habíamos montado, con ayuda de una espatula extendemos  la crema por toda la superficie y por los laterales, cuando ya hemos hecho esto, espolvoreamos con chocolate en polvo por los laterales y después rallamos con ayuda de un pela patatas el marmolado de chocolate que al principio hemos introducido en la nevera y lo distribuimos por toda la superficie de la tarta, espolvoreamos azúcar glass   

y ya tenemos nuestra rica tarta de moka, que no nos impedirá dormir, y encima nos relajara, después de tanto   ajetreo que tenemos, tengo que decir que gusto mucho y seguramente la repetiré en breve por que no se comió sino que voló

Espero que os haya gustado y que la probéis, parece complicada pero al final te haces con ella

MUCHOS BESOS A TODOS Y FELIZ FIN DE SEMANA

QUE LO PASEIS GENIAL