RECETA DE SOPA CASTELLANA
Hola a Tod@s, ¿que tal llevamos el frió?, ¿ a nevado por donde vivís?, aquí seguimos con frió aunque ya un poco menos, pero con lo que sí me he quedado con ganas es con ver nieve, en Madrid la nieve la catamos poco, aunque estos dos años anteriores el tiempo se brindó a darnos una poquita. Hoy quiero daros una idea para combatir este frió tan espeluznante que estamos pasando, os garantizo que con esta sopa saldréis a la calle casi en mangas de camisa, os hablo de una rica SOPA CASTELLANA, que levanta a cualquiera.
En los recetarios existen muchas sopas y cremas como el
caldo gallego, la
sopa de carne con huevo escalfado, la
sopa de cocido y también podemos hablar de las sopas frías aunque cada una en su época del año y cada cual más rica y que entran de maravilla, tanto sea para combatir el frío , o combatir el calor.
La sopa castellana es una de esas recetas tradicionales de la cocina española, también se la llama sopa de ajo, es una de esas recetas que pasará de generación en generación, por su sencillez en la elaboración, por ser sabrosa y porque recompone el cuerpo en los días de frío.
Y vamos con la receta
SOPA CASTELLANA
INGREDIENTES SOPA CASTELLANA
1 litro de agua
jamón serrano de bodega
2 barritas de pan chapata ( del día anterior)
4 dientes de ajo
1 cucharada de Piménton de la Vera
aceite de oliva virgen Hojiblanca
4 huevos
PREPARACIÓN SOPA CASTELLANA
- En primer lugar en una olla ponemos el agua, cortamos el jamón en trocitos pequeños y se los añadimos al agua y calentamos.
- Cortamos el pan rebanadas no muy finas.
- Pelamos los ajos y los echamos en un mortero junto con el pimentón y el aceite ( un buen chorro) y lo majamos.
- Añadimos las rebanadas de pan al caldo que ya estará caliente y a continuación echamos la mezcla de pimentón, ajos y aceite.
- Lo dejamos cocer durante unos 10 minutos.
- Cuando esta casi hirviendo le echamos los cuatro huevos, dejamos que se cuajen.
Ya tenemos nuestra rica y calentita sopa castellana, yo no le eche sal hasta probarla porque con el condimento y con el jamón ya le da un toque sabroso, yo la adorne por encima con unos trocitos de cecina que le da muy buen sabor. Espero que os guste y no os la perdáis es un buen aliado contra el frió
MUCHOS BESOS A TODOS Y ESPERO QUE PASÉIS UN GENIAL FIN DE SEMANA
Sofía
muy rica y que falta hace para este frio
ResponderEliminarQue rica niña esta sopita de ajo....
ResponderEliminarEs verdad, que con una sopita asio, el cuerpo se alegra; pero te aseguro, que con las temperaturas que estamos teniendo por Avila, enseguida nos ponemos a temperatura ambiente...
Gracias a la calefacción...
Besitos
Holaaa, que buena sopa maja para estos fríos que está haciendo. Y tu la enriqueces con jamón y un buen pan como es el de chapata, que lujo!
ResponderEliminarUn besooo
colourful pictures in this book
ResponderEliminarlooks wonderful
following your lovely site
nice to meet you :)
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mañana tienes una cosa en mi blog
ResponderEliminarque plato tan rico suerte en el concurso
De viaje para Galicia siempre me pido esta deliciosa sopa cuando vamos en invierno, me encanta!!! Me la has recordado y nunca la he preparado en casa, con lo que me gusta!!!
ResponderEliminarUna receta de lo más apetitosa y rica y de la tierra ¿se puede pedir más?
ResponderEliminarSuerte en el concurso, besitos
¡Todo lo que tenga pan y sopa me vuelve loca!. ¡Te iba a llamar desde Madrid para saludarte, pero dejé la agenda en casa!, en cualquier momentito te llamo. Miguel Palacio salió un rato mas tarde que Schlesser, ¡no nos vimos de churro!, porque yo andaba en el backstage y estuvimos con su diseñadora, si llego a saber que estabas por allí te habría saludado. Un besito
ResponderEliminarUna sopita bien rica, y lo que apetecen con el frío, entran de maravilla, un beso
ResponderEliminarEl año pasado fue la primera vez que probé la sopa Castellana, y me encantó!!
ResponderEliminarLa comí en Salamanca, y de verdad, estaba estupenda! :)
Un besito!
Suerte en el concurso Sofía!!!Y este plato me llama,pero a gritos,que cosa tan buena y bien explicada !!!
ResponderEliminarUn beso
that is a good recipe going to try that.
ResponderEliminarLa verdad es que el resultado final se ve muy bien....
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Una sopita muy apetitosa y con estos fríos más aún.
ResponderEliminarBesos.
Yo me apunto a un platito de esta rica sopa. Un besazo.
ResponderEliminarSofía, esta sopa a mi marido le encanta, bueno, en general todas las sopas, hoy he hecho una sopa de cebolla.
ResponderEliminarTe ha quedado buenísima la sopa.
besos,
Seguro que te va muy bien en el concurso, por que esta sopa pinta muy bien, con esos ingredientes tiene que estar fantástica.
ResponderEliminarBesos
uNA SOPA MUY RICA Y APROPIADA PARA ESTOS FRÍOS.lA TENGO PENDIENTE DE HACER.bESOS.
ResponderEliminarQUe maravilla de sopa,me tomaria ahora mismo un plato,es de esas recetas que me encantan,y ese libro que dices me ha gustado muchisimo. Un beso enorme
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Suerte en el concurso, esta receta merece un buen puesto, está buenísima.
ResponderEliminarBesitos.
Riquísima tu sopa! Hemos tenidos días espléndidos de invierno acá en CA, sin embargo no dejo de tomar sopas, me gustan mucho. Un beso,
ResponderEliminarCon este frío, muy intenso por Barcelona, estos días apetecen un montón sopas contundentes y sabrosas como la que compartes aquí.
ResponderEliminarme llevo la idea :o)
Besos,
Palmira
Solo de verlo e imaginarlo en mi paladar te quitas el frio. Me tomaría un platito ahora.
ResponderEliminarMadre mia,con el frio que hace y estasopa reconstituye a base de bien.
ResponderEliminarGuapisima,hace tiempo que no se nada de ti,veo que estas bien,eso es lo mas importante.
Besitos guapa
Madre mia,con el frio que hace y estasopa reconstituye a base de bien.
ResponderEliminarGuapisima,hace tiempo que no se nada de ti,veo que estas bien,eso es lo mas importante.
Besitos guapa
Ni que lo digas... con una sopita de estas con los fríos te deja el cuerpo para lo que sea.
ResponderEliminarUn saludo.
Juan Carlos
Qué rica! Estas sopas son de lo mejorcito para sobrellevar el frío. Es como una sopa de ajo pero hecha de otra manera. Te quedó estupenda y co un colorcito bárbaro. Me encanta.
ResponderEliminarUn saludo.
ΣΟΦΙΑ ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙΣ ΠΑΛΙ; ΣΟΥΠΙΤΣΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΥΟ; ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ!!!!!!!!
ResponderEliminarΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ!
Y lo bien que nos va a venir tu receta!!!con éste frío hija apetece un montón!!!
ResponderEliminarBesitos.
Fijate que he oido hablar de esta sopa pero nunca la he hecho, en casa son poco de cuchara.....!con lo que me gusta!...en fin, una receta muy rica y facil. Por cierto una buena tierra Cáceres, estuve hace unos años y me encantó. Besitos
ResponderEliminarFantastica sopa. Nutritiva y calentita para estos días.
ResponderEliminarPues como que apetece una buena sopita para calentarse y esta tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarLa he comido poquitas veces, pero estas sopas tan sencillas y tradicionales me encantan.
ResponderEliminarPues lo de Madrid ya es preocupante, porque ya no es que nieve, sino que ni si quiera llueve. Y además, la nieve del invierno es el agua del verano, a ver cuántos podrán llenar sus piscinas este año... .
Un beso.
Yo una sopa así me la comería hasta en verano ¡¡¡ Que sopa ¡¡¡
ResponderEliminarHe llegado hasta aquí desde el concurso Un Par de....Recetas, me gusta, si quieres, me puedo quedar.
Suerte en el concurso.
Un abrazo.
Que sopa más rica y que facilita. Me encanta y esta misma semana la hago.
ResponderEliminarMil 😘😘😘
Rosa
Que sopa más rica y que facilita. Me encanta y esta misma semana la hago.
ResponderEliminarMil 😘😘😘
Rosa
Muy rica pero lamento decirte que la Sopa Castellana no se hace de esta forma y hablo con conocimiento de ello
ResponderEliminarSoy Segoviana y en casa como puedes imaginar es de los platos de todo el año haga frio como calor, no obstante gracias por subirla porque me encantan los platos de cuchara y mas los de siempre, aparte de que asi das a conocer uno de nuestros platos mas ricos 💯👌😋😋😋