HOJALDRE DE MEMBRILLO,NUECES Y ALGO MÁS

CÓMO PREPARAR HOJALDRE DE MEMBRILLO Y NUECES Y ALGO MÁS

Hola amig@s hoy voy a ser breve para no daros mucho la lata, que se que todos tenéis muchísimas cosas que hacer, os quiero dar una receta sencilla, rápida pero muy rica, hojaldre de membrillo, nueces y algo más. En primer lugar quiero dar las gracias a  Mª Jesús, porque la hice una consulta y enseguida me lo soluciono y gracias a ella la parte de arriba de este hojaldre me ha quedado muy chuli, aunque tengo que reconocer que todavía me queda un poco de práctica. En segundo lugar, no se si recordareis que haya por el mes de noviembre, fui una de las afortunadas en ganar el concurso de  Yemas de Santa Teresa con esta receta,emparedados de membrillo y queso cuyo tema era hacer una receta con membrillo y recibí un fantástico lote de sus productos, entre esos productos se encontraba como no membrillo,elaborado de la manera tradicional y con un colorcito estupendo, ya que hasta ahora no había tenido oportunidad de utilizarlo, dando unas pequeñas vueltas a mi cabeza se me ocurrió utilizarlo para el siguiente hojaldre.

                                               

HOJALDRE DE MEMBRILLO, NUECES

                                   

INGREDIENTES PARA EL HOJALDRE DE MEMBRILLO Y NUECES

2 Planchas de hojaldre ( yo utilizo las del lidl, que son económicas y además rectangulares ideales para esta plancha de hojaldre, desde luego también se puede hacer el hojaldre, pero la manera fácil y rápida es esta)

1 porción de membrillo pre cortado  310 gr.

1 puñado de nueces de California

1 puñado de pasas

azúcar moreno

ron para macerar las pasas

puré de manzana

1 huevo para pintar la superficie del hojaldre

NOTA: las medidas de las pasas y de las nueces y el azúcar son a ojo todo depende de la cantidad que queráis rellenar el hojaldre

PREPARACIÓN DEL HOJALDRE DE MEMBRILLO Y NUECES

- En primer lugar ponemos en un bol las pasas junto con el ron para macerar.

- Preparamos  una plancha de horno con papel de hornear y colocamos una de las planchas de hojaldre como base.

- Cortamos el membrillo en láminas y lo colocamos sobre el hojaldre.

 - Encima ponemos el puré de manzana, las nueces, el azúcar moreno, las pasas una vez maceradas echaremos un poquito del ron sobrante y las nueces.

- En la plancha que vamos a utilizar para cerrar pasaremos el rodillo que me recomendó Mª Jesús, os aconsejo que os lo compreis viene genial.

- Empezaremos a estirar la lámina de manera que nos quede como un enrejado.

-  La colocamos encima de la plancha con el relleno y cerramos los bordes con ayuda de un tenedor.

- Precalentamos el horno a 210º.

 -  Pintamos la parte de arriba con huevo.

- Lo introducimos en el horno durante unos 15 minutos aprox, sacamos y lo dejamos enfriar en la misma placa de horno.

y ya tenemos nuestro hojaldre relleno de membrillo, nueces y algo más, la verdad es que esto del hojaldre es una maravilla que puedes rellenarlo de cualquier cosa, desde salado hasta dulce y siempre quedará bien.

el corte de este hojaldre de membrillo y nueces no me ha quedado muy limpio, pero el sabor era estupendo, esta vez sí he llegado a probarlo y puedo decir que seguro que volveré a hacerlo

BUEN PROVECHO 

BESOS PARA TODOS

Sofía