Premio y rollitos vegetales de huevo y cilantro

Hola amig@s, hace un mes aproximadamente me comunicaron que había ganado el concurso de Harimsa, donde se te pedía que elaboraras una receta con uno de sus productos, yo ni corta, ni perezosa me presente con  la corona de nueces, calabaza y chocolate y cual fue mi sorpresa que recibi un estupendo lote de productos Pirex, a los cuales ya he empezado a darles uso, compuesto por:

1 una plancha para crepes
1 plancha para pizzas
1 wok
1 molde de silicona
y 3 de sus harinas
entre ellas la harina ecológica la cual he utilizado para la siguiente receta

GRACIAS HARIMSA POR ESTOS ESTUPENDOS PRODUCTOS Y ESTE MARAVILLOSO LOTE

http://www.harimsa.es

y ahora vamos con la receta con ella me presento al concurso "cocinando con el sol de Gastronomía solar"

http://www.gastronomiasolar.es/2011/12/concurso-de-cocina-solar.html#comment-form

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

para la masa filo:

90 gr. de harina ecológica HARIMSA

2 huevos 

250 ml. de agua

Aceite de oliva

Para el relleno

1 zanahoria

2 tallos de apio

brotes de soja

2 ramitas de cilántro "PLANTAS AROMATICAS SANTA LUZIA"

cebolla blanca de APARICI

Para la salsa

1 pastilla de caldo de pollo disuelta en agua hirviendo ( la herví en el microondas)

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de salsa de ostra

1 cucharada de harina de ecológica ( para espesar)

En primer lugar preparamos la masa para la pasta filo o crepes, echamos la harina en un vaso de robot y le añadimos los huevos, cuando ya hemos batido y estos se han integrado con la harina, le echamos el agua que habremos calentado ligeramente, cuando ya tenemos lista la masa, preparamos la placa para crepes untándola con un poco de aceite y extendiéndolo con ayuda de una servilleta, la masa nos dará para 4 crepes, vertemos la cuarta parte de la masa en la placa y lo dejamos cocer durante 2 minutos, cuando notemos que se despega le damos la vuelta y lo dejamos otros 2 minutos sin que se llegue a tostar demasiado, mientras vamos cortando el apio, la zanahoria y la cebolla en tiras y en un cazo lo ponemos a cocer con agua

el cilantro tambien lo cortamos muy menudamente, mientras la verdura se cuece reservamos los crepes en una fuente, escurrimos la verdura del agua y vamos preparando la salsa de esta manera, en un cazo echamos un vaso de caldo de pollo, la soja, la salsa de ostras y 1 cucharada de harina, lo mezclamos bien hasta que desaparezcan los grumos y lo dejamos que espese y la colocamos en una salsera, depositamos la cuarta parte de la verdura en un crep 

los cerramos de esta manera, doblamos el borde más próximo a nosotros y luego cerramos los laterales y seguimos enrollando hasta el final, ponemos una sartén con aceite al fuego y vamos friendo los rollitos por ambos lados, los colocamos en una fuente con papel de cocina para que escurra todo el aceite y emplatamos 

en una pequeña salsera colocamos un poco de salsa y un rollito en cada plato

La verdad es que nos pareció muy rico, espero que a vosotr@s  también os guste

Estos días no he podido estar con vosotros porque debido al trabajo tenía cosas pendientes en casa y también necesitaba una cura de sueño del cual tenía mucha falta y ahora me estoy peleando con el nuevo ordenador que hasta que le coja el tranquillo pasarán algunos días

Para aquell@s que queráis saber donde se consiguen productos de alimentación chinos, yo los consegui en una tienda que importa desde allí para los que vivan en Madrid se encuentra justo enfrente de la estación de PIÓ XII, no me preguntéis como se llama, porque no lo se, pero allí podéis encontrar cualquier producto chino por raro que os parezca.

Bueno espero que os haya gustado este platito sano y además muy rico

MUCHOS BESOS A TODOS Y FELIZ VIERNES