Ensalada de queso fresco con aceite MALLAFRE al limóny quiche de champiñon confitado

Hola amig@s, estos días estoy un poco bastante liada por que mañana me gustaría enseñaros una cosa que tengo en el horno pero no en el horno de la cocina y por eso no he podido comentaros lo que a mi me gustaría, pero espero que mañana lo tenga preparado para enseñaroslo.

Pasando a otro tema, no se a vosotr@s os habrá pasado que tenéis muchas cosas en la nevera, pero llega un momento en que no se os ocurre nada para hacer de comida, eso me paso a mi ayer, pero de repente se me ocurrió una idea con todos aquellos relates que tenía en la nevera y que de tanto dejarlos pasar al final iban a acabar en la basura y eso es una cosa que me da mucho remordimiento, en esta casa no se tira nada, comencé con una ensalada a la que le eche todo lo que se me ocurrió, incluso iba añadiendo ingredientes conformé la iba haciendo por eso la foto de los ingredientes puede variar un poco del resultado final, el segundo plato me paso lo mismo tenía un trozo de pechuga de pollo de la receta anterior y además alguna cosilla que se iba a echar a perder y al final el resultado fue estupendo, espero que a vosotros también os guste. el primer plato no tiene ningún misterio creo que casi todo el mundo sabe hacer una ensalada pero quería que vierais el resultado.

ENSALADA DE QUESO FRESCO
INGREDIENTES:
1 bolsa de lechugas variadas
1 bolsa de panecillos al ajo
1 tronco de apio
1 tomate
1 puñado de brotes de soja
1/2 pimiento rojo
1 cebolla roja APARICI
1/2 frasco de palmitos
queso fresco
y como no para aderezar esta rica ensalada yo utilicé el aceite al limón MALLAFRE, que le dio un aroma y un sabor estupendo a la ensalada
Pimienta CARMENCITA

todo ello muy bien cortadito en pequeños trozos

cuando ya lo tenemos cortado le añadimos un poco de pimienta y  mezclamos, aderezamos la ensalada con el aceite al limón MALLAFRE y lista para comer

Como segundo plato opte por un quiche ya que tenía una masa quebrada a punto de caducar y no podía tirarla era superior a mis fuerzas y aqui teneis el resultado

QUICHE DE CHAMPIÑON CONFITADO

INGREDIENTES

1 masa quebrada refriguerada

1 frasco de champiñon confitado

3 lonchas de jamón de york

1 trozo de pechuga de pollo al limón (estilo chino)

1 cebolla blanca  APARICI

queso emmenttal rallado

tres huevos

nata liquida central lechera asturiana

Lo primero que haremos sera colocar la masa quebrada en el molde y llenarlo con garbanzos para que no se nos reduzca cuando la cocemos y la introducimos en el horno durante 15 minutos , en una sartén echamos un chorrito de aceite y cuando esta caliente echamos la cebolla cuando está  esta transparente añadimos el jamón, el pollo y el champiñon confitado, tarderemos en rehogarlo unos 5 minutos, sacamos la masa del horno y la dejamos enfriar, mientras tanto batimos los huevos, le añadimos la nata liquida y el queso emmenttal y lo mezclamos bien, luego añadimos el rehogado y cuando esta todo bien mezclado rellenamos la masa

lo introducimos en el horno durante unos 20 minutos, lo sacamos y lo dejamos templar, porque sino al cortar se nos desharía el quiche y listo para servir

y ahora a comer  que se enfría la comida

BON APETIT O BUEN PROVECHO

MUCHOS BESOS PARA TODOS Y FELIZ VIERNES, VENGA QUE YA FALTA POCO PARA EL FIN DE SEMANA