Bombones Cudie y Muffins dublineses

Hola amig@s, como veis sigo en mi linea de repostera y es que cuando a una le da por una cosa no para, aunque tengo varias entradas pendientes, no quería posponer esta.

El otro día como últimamente es habitual sonó el timbre de casa, era el cartero con un paquete, yo extrañada mire que era y cual era el remitente bombones cudie, la abrí enseguida y esto fue con lo que me encontré

un estupendo surtido de bombones y chocolates a cual mejor, sus famosos catánies, almendras cubiertas con chocolate, un bote de mini catánies, una caja de bombones rellenos de petalós de rosa ( una delicia para los paladares más exquisitos y dos packs uno de kakawa 47 con almendras y otro de kakawa 21 con avellanas

tengo que decir que los bombones con petalós de rosa casi han volado, mirar el magnifico aspecto que tienen

y estos son los catánies de almendra, que todavia no he tenido ocasión de probarlo, pero os tengo que decir que me han tentado

Cudié es una empresa familiar con más de 50 años de existencia, con un compromiso de calidad que sabe perfectamente unir tradición y  evolución.

Cudié es una empresa ecológica y solidaria colaborando con la Fundación Vida y Esperanza.

Su principal expecialidad son los Catánies, donde se funde el chocolate con el Mediterraneo, elaborados con una almendra marcona caramelizada y recubierta de un praline secreto elaborado con frutos secos y decorados con cacao en polvo, sin duda es lo más representativo de Cudié

Tienen infinidad de delicias elaboradas con chocolate y os aconsejo deis un paseo por su pagina web, además podéis comprar online

http://www.cudieshop.com/index.cfm

Y para no perder esta oportunidad de elaborar una receta con uno de estos productos me decante por los snaks de catánies para realizar mi siguiente receta

INGREDIENTES PARA 12 MUFFINS

1 caja de snaks de catánies de CUDIE

280 gr. de harina bizcochona HARIMSA

si no utilizamos esta harina añadiremos media cucharadita de levadura 

5 cucharadas de cacao en polvo

media cucharadita de bicarbonato

2 huevos

175 gr. de azúcar moreno de AZUCARERA DEL EBRO

170 ml. de leche 

150 gr. de mantequilla derretida LORENZANA

moldes de magadalenas

En primer lugar colocamos los moldes de papel en unos moldes metálicos, tamizamos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato, el azúcar moreno y los mezclamos con ayuda de las varillas, en otro bol mezclamos con ayuda del robot los huevos, la leche y la mantequilla derretida, cuando ya hemos mezclado bien los liquidos incorporamos a esta mezcla los solidos, es decir la mezcla de la harina y también añadimos los sanks de catánies

mezclamos un poco hasta que se hayan integrado todos los ingredientes, pero con ayuda de una lengua,

si quedan trozos de harina no nos preocuparemos porque luego durante la cocción estos se integran a la masa, con ayuda de dos cucharas vamos incorporando la masa a los moldes hasta que este cubierto las tres cuartas partes de estos, habremos precalentado el horno a 200ºC, introducimos los muffins en el horno y los dejaremos durante 15 a 20 minutos, yo los deje a 17 minutos

y aquí tenéis nuestros muffins dublineses rellenos de snaks de Catánies Curié a los cuales os invito 

el tierno bizcocho y el crujiente de los Catánies les dan una textura deliciosa

espero que os hayan gustado y os invito a que los probéis

MUCHOS BESOS A TODOS Y FELIZ SEMANA