RECETA DE CALABACÍN RELLENO
CÓMO PREPARAR CALABACÍN RELLENO DE CARNE
Como recordareis mi maridito me trajo muchas cosas de Ávila y todavía le estoy sacando partido entre ellas dos calabacines que no se lo salta nadie y con ellos he preparado unos calabacines rellenos que están deliciosos, un plato completo que a todos les gustara y encima te van a rebañar hasta el plato.
CALABACÍN RELLENO DE CARNE
INGREDIENTES CALABACÍN RELLENO DE CARNE
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1 calabacín gigante ( lo pongo en la foto ya cortado porque no me salía entero)
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1 kilo de carne picada mezcla ternera y cerdo
- Cebolla española
- Aceite de oliva
- Tomate frito casero
- Bechamel "Santa Teresa"
- Orégano, pimienta y ajo en polvo
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queso Emmental
PREPARACIÓN CALABACIN RELLENO DE CARNE
- Cortamos el calabacín en trozos grandes de unos 8 cm. de ancho, los ponemos a cocer para que ablande la carne ( del calabacín se entiende).
- Ponemos una sartén al fuego y le añadimos un chorrito de aceite, picamos la cebolla en brunoise y la rehogamos, cuando ya esté pochada añadimos la carne picada y la dejamos hasta que dore.
- Incorporamos el ajo, la pimienta y el orégano y seguimos rehogando dando vueltas con una cuchara de madera.
- Cuando está dorada añadimos el tomate casero y dejamos que se cueza un poco y por último agregamos la bechamel.
- Mezclamos bien y reservamos, sacamos el calabacín de la olla, dejamos escurrir bien del líquido que va soltando y vamos vaciando el interior con ayuda de una cuchara.
- Incorporamos la pulpa del calabacín al preparado con bechamel, mezclamos bien y vamos rellenando los calabacines, que hemos colocado en una fuente apta para horno.
- Cuando ya los tenemos todos rellenos ponemos queso emmental rallado por encima de cada uno, introducimos en el horno precalentado a 220º C durante unos 20 minutos y luego ponemos el gratinador durante otros 10 minutos más, cuando ya están lo sacamos del horno y emplatamos.
CONSEJOS
Espero que muy pronto os animéis a preparar esta receta de calabacín relleno y que me contéis qué os ha parecido, mientras tanto te deseo que seas muy feliz.
MUCHOS BESOS A TOD@S
Sofía
Mi piacciono molto le verdure ripiene! La tua variante è gustosissima! ciao
ResponderEliminarque maravilla seguro que disfrutaras mucho con todo esto un besazo
ResponderEliminarVaya lote! y vaya recetas ricas! :)
ResponderEliminarLos calabacines me encantan rellenos!
Besos!
Por aquí no se venden esos productos asi que no puedo opinar. Se lo ve rico.
ResponderEliminarBesosss
Sofia que buenos estos anillos de calabacín! Me encanta el calabacín relleno y también quiero probar tu receta. Besos
ResponderEliminarBuenos productos, buenos resultados.
ResponderEliminarMe gusta.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Hola Mariapi guapa,gracias por visitarme,ando un poco atrasada con los comentarios y las visitas pues tengo terapia por la mañana y me voy poniendo al dia poco a poco.
ResponderEliminar!Has trabajado de lo lindo!vaya surtido de ensaladas y de ideas que podemos hacer,yo ahora estoy a dieta y me has dado una idea de combinar estas mezclas de ensaladas.
Bueno guapa que te sigo y que te mando un besito.Yolanda
Que pinta tienen esos calabacines, yo he comprado hoy carne picada pero creo que haré berenjenas rellenas.
ResponderEliminarUn saludo.
me ha gustado toda la entrada las ensaladas de fresh y tus calabacines todo un exito,la verdad,y por cierto veo que tienes una sarten de esas blancas,son buenas?? es que a mi las tradicionales se me van al momento.Gracias
ResponderEliminarMe gustan mucho los calabacines rellenos, mi mamá los hacía como vos pero sin la bechamel, yo suelo ponerles arroz para evitar un poco la grasa, pero con carne, me gustan mucho. Un beso,
ResponderEliminarMyriam
Qué calabacines más ricos, me los apunto!!
ResponderEliminarQue rica ensalada, me encanta tu manera! =)
ResponderEliminarY los calabacines que decir si es que soy fan de ellos de cualquier manera.
BESITOs
Que plato mas rico y sano .besinos
ResponderEliminarEste verano en mi campo tenía calabacines enormes jajaja, como de descuidara un poquito se me hacían alucinates de grandes jajaja. La receta me la llevo para próximas cosechas. Las ensaladas muy prácticas. Un besazo.
ResponderEliminarHola Sofía,
ResponderEliminar¿Qué tal guapa?.
Veo que nos has arreglado todo un menú con su primer plato y su segundo.
Me lo llevo y ya tengo la cena, jejejeje.
Hacen buena pinta esos productos que nos comentas, lo tendré en cuenta.
Dado que he estado unos días sin apenas entrar, me dou un paseo por tu blog y me pongo al corriente.
Un beso :)
Te han quedado genial, el calabacín es una de las verduras que más me gustan y con este relleno aún más.
ResponderEliminarBesos
Caramba pues yo no la conocía, no me suena para nada! tendré que fijarme más, ya que tiene todo muy buena pinta y no digamos de la receta que nos has preparado, deliciosa!!
ResponderEliminarBesossss
Un menu de lujo, me apunto, puedo?
ResponderEliminarUn beso
Buenaasss, perdona que haya tardado tanto en visitarte, ando muy liada...que buenos los calabacines,adoro la verdura!!! la verdad es que los productos no los he probado, pero tomo nota. un beso
ResponderEliminarummm que ricos calabacines, que rico lo has preparado. Me apunto tu preparacion, yo suelo hacerlo cn las berenjenas, pero con los calabaciones debe estar delicioso.
ResponderEliminarDisfruta de todos esos productos, tienen una pinta estupenda. Besotes
Enmanuela, muchisimas gracias, me alegro de que haya gustado, besos
ResponderEliminarDe buen comer, no veas lo que disfruto con todas estas cosas, besos
Barbara, muchisims gracias, besos
Norma, seguramente no muy tarde ahi tendras esos productos, besos
Stefania, eres un encanto, cuando la hagas la receta me comentas, besos
Mar, muchisimas gracias, la verdad es que dan unos resultados estupendos, besos
Yolanda, muchas gracias por tu comentario y espero que pronto te pongas al día, aunque yo lo intento y no lo consigo nunca, besos
Silvia, también están muy buenas esas berenjenas, besos
Miryam, que ricos los debía de hacer tu mama, como tu los haces seguro que también estarán muy ricos, besos
LLanetes, muchas gracias, espero que los hagas, besos
Lorena, muchisimas gracias por tu comentario,besos
Encarnita, muchas gracias, bicos
Nati, seguro que en tu huerto, hay calabacines de metro y medio con las buenas manos que tienes, besos
Kui Netes, venga que te invito, besos
Susana, muchas gracias, es cierto el calabacin a mi también me gusta mucho, casi siempre los tengo, para una buena crema o un buen pisto, uhmmmmm, que rico, besos
Alimenta, muchas gracias en el post digo donde los puedes encontrar, besos
Loli, invitación aceptada, cuando quieras, besos
Macedonia, no te preocupes creo estamos todos igual, besos
no conocia estos productos niña,se ven geniales.
ResponderEliminary los platitos ta,bien,pero me quedo con los calabacines! hummm
un saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Fantásticos calabacines...ricos ricos....si señora!
ResponderEliminarme gustan
Y además la ensalada fresh gourmet ummm
besos
Me voy a animar a hacer los calabacines rellenos, qué buena pinta!!!
ResponderEliminarUn beso fuerte y feliz fin de semana ;)
Bienvenida a nuestro blog, ya estamos por aquí ojeando también el tuyo !!!
ResponderEliminarYa tienes tu númerito asignado !!!
BESOTES
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Se ve que son muy buenos productos y las recetas te han salido buenísimas
ResponderEliminarQue ricos tus calabacines, a mi me encantan de cualquier forma, yo los hago rellenos pero siempre le había puesto la bechamel encima, tomo nota para la proxima vez...
ResponderEliminarGracias por venir a visitarme, "medio tocaya" yo tambien me quedo en tu cocina!
Bss
mmmmh! me encantan los calabacines, y hace mucho que no los hago rellenos.
ResponderEliminarQué ricos!
Besos